羊腩煲
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 羊腩 1斤
- 冬姑 10粒
- 馬蹄 10粒
- 蒜頭 10粒
- 薑片 10片
- 調味
- 南乳 1-2磚
- 腐乳 4-6磚
- 老抽 2湯匙
- 生抽 4湯匙
- 冰糖 少許
-
1
1)先將羊腩拖水
-
2
2)在煲內加入少許油(我就用左羊既脂肪起鑊)再加入薑片及蒜頭炒一炒
-
3
3)加入羊腩及調味再炒香, 最後加入水岩岩蓋過羊肉
-
4
4)細火炆一小時後, 再加入冬姑及馬蹄再炆一小時, 關火焗半小時.
-
5
食時再加上生菜及鮮腐竹.
1)先將羊腩拖水
2)在煲內加入少許油(我就用左羊既脂肪起鑊)再加入薑片及蒜頭炒一炒
3)加入羊腩及調味再炒香, 最後加入水岩岩蓋過羊肉
4)細火炆一小時後, 再加入冬姑及馬蹄再炆一小時, 關火焗半小時.
食時再加上生菜及鮮腐竹.