清蒸鱈魚

2014 年 10 月 05 日發佈 列印
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鱈魚含豐富的EPA、DHA，可活化腦細胞；維他生素D，可幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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辣椒，薑：溫中，散寒。
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大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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青蔥：消除疲勞、殺菌防癌。

食材 （7-8人） 15分鐘內

食材

  • 鱈魚，蒜頭，水2小杯 1片，3-4顆，(外
  • 米酒，蠔油 全部少許
  • 塩，醬油膏 全部少許
  • 香油，青蔥 少許，2根
  • 辣椒，薑絲 1小根，少許
  • 1

    先把鱈魚洗淨，再把將薑絲放盤底和鱈魚的身上，再放入鱈魚、蒜頭， 接著在放米酒、蠔油、醬油膏、塩、香油在鱈魚的身上調味，

  • 2

    外鍋用2杯水，用大同電鍋將鱈魚蒸熟，

  • 3

    電鍋跳起，再把鱈魚取出來，最後放入蔥段和辣椒（如果不敢吃辣的，最後再放辣椒搭配色彩），即可呈盤享用鮮嫩多汁美味的清蒸鱈魚。

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