紅燒蜜汁豬肋骨

2014 年 09 月 29 日發佈 列印
3 19 5274

紅燒蜜汁豬肋骨是用醃义燒的醃料去醃,利用光波爐去烹調,是一款易整而又惹味餸菜...

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 豬肋骨 750g
  • 醃料:
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 玫瑰露酒 1茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 老抽 1湯匙
  • 萬字醬油 1湯匙
  • 义燒醬 1大湯匙
  • 片糖 1塊
  • 胡椒粉 少許
  • 噴裝蜜糖 適量
  • 1

    豬筋骨用豬插插鬆待入味,用蒜蓉.玫瑰露酒.紹興酒.魚露.胡椒粉.义燒醬.老抽.萬字醬油.片糖(片糖座溶)醃4小時以上.

  • 2

    預熱220c底架,先波10分鐘,反轉波8分鐘

  • 3

    轉130c噴上蜜糖,每邊再波2分

  • 4

    將剩餘醃汁料煮滾

  • 5

    淋上豬肋骨上即可

Tags:

推薦資訊