♥憶柔蔬食♥年菜~天然健康薑母丫火鍋素食

Name: ♥憶柔蔬食♥年菜~天然健康薑母丫火鍋素食
Ingredients: 1塊 老薑; 適量 薑汁; 依個人喜好 米酒全素可不加; 適量 水; 1包 薑母鴨中藥包; 小顆 高麗菜切米字先蒸5分熟; 中型1片 木耳; 適量 皮絲先泡軟燙過去油; 1/2塊 凍豆腐; 1根 玉米; 3~5塊 芋頭; 5~8塊 山藥; 5~10顆 栗子; 大型1根 杏鮑菇; 適量 素鑲豆腐; 適量 豆皮; 3~5朵 香菇; 1把 金針菇; 1/2包 白精靈菇; 適量 青花菜; 少許 枸杞; 1/2碗 素羊肉; 適量 鹽; 適量 胡椒粉; 1塊 豆腐乳; 少許 開水; 少許 醬油; 少許 糖

2013 年 12 月 14 日發佈列印

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天氣冷颼颼.手冷腳冷.有什麼比在家裡吃熱呼呼的薑母丫鍋更棒的選擇呢?

喝下溫暖微辣的湯品.身子整個暖呼呼通體舒暢.火鍋料沾著豆腐乳沾醬.滋味濃郁醇厚.再配上熱辣的湯品.各式新鮮食材.吃得盡興又健康.讚啦^^

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- 湯底
- 老薑 1塊
- 薑汁適量
- 米酒全素可不加依個人喜好
- 水適量
- 薑母鴨中藥包 1包
- 材料1
- 高麗菜切米字先蒸5分熟小顆
- 材料2
- 木耳中型1片
- 皮絲先泡軟燙過去油適量
- 凍豆腐 1/2塊
- 玉米 1根
- 材料3
- 芋頭 3~5塊
- 山藥 5~8塊
- 栗子 5~10顆
- 杏鮑菇大型1根
- 素鑲豆腐適量
- 豆皮適量
- 材料4
- 香菇 3~5朵
- 金針菇 1把
- 白精靈菇 1/2包
- 青花菜適量
- 枸杞少許
- 素羊肉 1/2碗
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 豆腐乳沾醬
- 豆腐乳 1塊
- 開水少許
- 醬油少許
- 糖少許

1湯底老薑洗淨拍扁.鍋中放入麻油和老薑爆香.小火蓋鍋蓋爆香老薑至微焦( 開大火麻油會變苦).加入米酒(全素可不加)和水及薑母丫中藥包熬煮
2材料1高麗菜(切米字先蒸5分熟)備用
3加入材料2煮軟.再加入材料3煮熟.最後放入材料4煮滾加入調味料.取一寬口鍋先放入蒸好的高麗菜和湯汁.再依序加入煮好的食材.繼續慢火滾煮
4調製豆腐乳沾醬
5可以搭配♥憶柔蔬食♥素食麻油拌麵線
6♥憶柔蔬食♥火鍋良伴~鮮鑲豆腐油泡(素食)

TIPS

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