♥憶柔蔬食♥繽紛鹹蛋苦瓜
2013 年 06 月 29 日發佈
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苦瓜加了爆香的鹹蛋黃.
味道真的很迷人.
單吃這樣不配飯整盤快被我吃光>
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食材
- 中型苦瓜 1條
- 鹹蛋 1個
- 蔥 2根
- 紅甜椒 1/4顆
- 黃甜椒 1/4顆
- 油 適量
- 鹽 適量
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1
紅.黃甜椒洗淨切條狀.蔥切段 苦瓜剖半囊留著.苦瓜切薄片
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2
鹹蛋的蛋黃和蛋白分別"蛋黃壓成泥狀"分開放(用刀切蛋黃顆粒太大.用手捏蛋黃像沙一樣.比較容易裹在苦瓜上喔^^) 鍋中下油先爆香捏碎蛋黃再加入苦瓜.捏碎蛋白.蔥白.
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3
煎熟調味後加入紅.黃甜椒.蔥尾伴一下起鍋