• 煮頁
  • 找食譜
  • 熱門食譜
  • 找分類
  • 品牌專區
  • 影片專區
  • 專題文章
  • 關於我們
  • 發表食譜
  • 發表文章
  • 登入
  • 註冊
Cook1Cook Logo
發表食譜 發表文章
熱門搜尋 羅漢果水 西洋菜湯 蒸蛋 豆腐 蓮藕湯 蕃茄薯仔湯 五指毛桃 雞翼 南瓜 牛油果
  • 所有
  • 飲食健康資訊
  • 購物情報
  • 產前產後
  • 養育寶寶
  • 入廚小知識
  • 今晚煮乜好 人氣食譜

比蘋果、奇異果還強的水果,好處這麼多!!

比蘋果、奇異果還強的水果,好處這麼多!!
戀之風景 於 10 年前

中醫認為柿子味甘性寒,有清熱解毒之效,可用於潤肺止渴、緩解咳嗽,改善便祕。

秋天到,柿子也紅了,香甜多汁的口感吸引一大票粉絲,是秋季家中的必備珍果。事實上,柿子的好處“表裡如一”,不僅好吃,其豐富的營養素,更具有比蘋果、奇異果優異的保健作用,適度攝取可預防心血管疾病,又能提升身體抗氧化能力、降低罹癌風險。

被視為“神仙的果實”的柿子 柿子具預防心髒病、糖尿病和防癌等功效。被視為“神仙的果實”的柿子,健康好處多,近年來研究發現有預防心血管疾病、改善糖尿病和防癌的作用。柿子原產於亞洲,中醫認為其味甘性寒,有清熱解毒之效,可用於潤肺止渴、緩解咳嗽,改善便祕、腹瀉、痔瘡和高血壓。

糖尿病友或屬糖尿病前期的人都不可多吃柿子。

 

柿子的外觀紅橙圓潤、貌似番茄,傳到西方後,被古希臘人稱為“神仙的果實”,而近年來的西方研究更發現,柿子具有預防心髒病、糖尿病和防癌的功效。

柿子的3大好處:

1、預防心血管疾病和心髒病

一份刊登於《農業與食品化學期刊》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)的研究發現,柿子預防動脈硬化、心髒病、心肌梗塞、中風等心血管疾病的效果比蘋果更好,主要原因可能是柿子所含的膳食纖維是蘋果的2倍,且鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質含量也比蘋果高。 來自耶路撒冷希伯來大學的研究人員葛林斯坦(Shela Gorinstein)表示,柿子含有大量纖維、多酚類物質(Phenolics)、微量營養素和礦物質,每天吃半顆(約100公克),就能達到預防動脈硬化和心血管疾病的保健功效。

2、可改善糖尿病,要注意不可多吃

日本東洋食品科學研究所曾經過老鼠實驗發現,柿子果皮萃取物能有效改善胰島素阻抗,顯示柿子具有緩解糖尿病的能力。不過,營養師劉汶璋表示,一般人常吃的柿子有“甜柿”和“水柿”兩個品種。甜柿屬於完全成熟的柿子,果皮可吃,但果肉中的糖份已完全轉化為單醣,容易被人體吸收,糖尿病友或屬糖尿病前期的人都不可多吃。

而水柿的果肉糖份不會被完全轉化成單醣,較適合糖尿病友食用,但其人工催熟去澀的過程會使用石灰,易在果皮表面殘留,需削皮才能食用,因此很難透過吃果皮的方式,補充研究中所指的果皮萃取成分和濃度劑量。需注意的是,水柿果皮上的石灰,與柿子乾燥成餅所結成的柿霜,顏色都偏白,但前者不可食用,後者則具有止咳、化痰、潤肺等中藥保健功效。

3、抗癌抗氧化,含硒濃度是蘋果、奇異果的6倍

柿子含有大量的兒茶素可預防細胞氧化和損傷,類黃酮可防止DNA突變,樺木酸和柿澀酸可對抗癌症腫瘤。不過,劉汶璋營養師表示,相較於其他食材,柿子的兒茶素含量並不高,除了含量較豐富的類黃酮之外,防癌抗癌作用最顯著的還是硒,成分濃度約為蘋果、奇異果的6倍。


一般人常吃的柿子有“甜柿”和“水柿”兩個品種。(網路圖片)

健康小叮嚀:

秋天吃柿子好處多,但劉汶璋營養師提醒,柿子和其他水果一樣,都是抗氧化營養素的絕佳來源,但攝取仍不可過量,每天應多樣化攝取各類水果,總計2至3份,每份約為一個拳頭大小。

via

【加入Whatsapp社群 (限2000人)】👉 https://bit.ly/cook1cookwhatsapp 接收熱門食譜
(你嘅電話號碼絕對保密,唔會比其他人睇到,無須擔心私隱問題)

Tags:

  • 蘋果
  • 水果
  • 奇異果
fb_like喜歡這篇文章嗎?快分享吧!

推薦資訊

戀之風景
正式廚師
  • 食譜 38
  • 文章 369
  • 粉絲 308

品牌專區更多

  • 荷香冬瓜紅豆薏米煲豬腱湯|夏日靚湯|消暑去濕|清熱去火|養心安神
    Cook1Cook
    Cook1Cook
    荷香冬瓜紅豆薏米煲豬腱湯|夏日靚湯|消暑去濕|清熱去火|養心安神
熱門文章
  • 發芽大蒜竟有意想不到的神奇功效!歡迎分享
    1
    發芽大蒜竟有意想不到的神奇功效!歡迎分享
  • 內臟有多乾淨,臉蛋就有多漂亮。(歡迎分享)
    2
    內臟有多乾淨,臉蛋就有多漂亮。(歡迎分享)
  • 11種助眠食物助你改善失眠~快分享給身邊失眠的朋友~
    3
    11種助眠食物助你改善失眠~快分享給身邊失眠的朋友~
  • (請一定要分享出去)糖醋蒜汁。神奇效果!看後請轉發,功德無量!
    4
    (請一定要分享出去)糖醋蒜汁。神奇效果!看後請轉發,功德無量!
  • 腎臟不好吃什麼?11個補腎方法值得收藏 !歡迎分享
    5
    腎臟不好吃什麼?11個補腎方法值得收藏 !歡迎分享

相關文章

  • 你切水果的方法錯了好久!奇異果、芒果、鳳梨、橘子、西瓜這樣切,超快速啊!

    你切水果的方法錯了好久!奇異果、芒果、鳳梨、橘子、西瓜這樣切,超快速啊!

  • 你切水果的方法錯了好久!奇異果、芒果、鳳梨、橘子、西瓜這樣切,超好拿啊!

    你切水果的方法錯了好久!奇異果、芒果、鳳梨、橘子、西瓜這樣切,超好拿啊!

  • 別再只知道吃蘋果了,這才是每天必吃被稱為百果之宗的水果,不懂得吃就真是太笨了!!

    別再只知道吃蘋果了,這才是每天必吃被稱為百果之宗的水果,不懂得吃就真是太笨了!!

  • 超厲害! 吃這個水果,比奇異果「清宿便」效果還強100倍!親身試過,真的超有效!

    超厲害! 吃這個水果,比奇異果「清宿便」效果還強100倍!親身試過,真的超有效!

  • 5種水果,1歲以內寶寶千萬不能吃! 歡迎分享~

    5種水果,1歲以內寶寶千萬不能吃! 歡迎分享~

相關食譜

  • 繽紛水果涷by戀戀家

    繽紛水果涷by戀戀家

    戀戀家
  • 水果沙拉全麥薄餅

    水果沙拉全麥薄餅

    連勸女
  • 戴上蝴蝶結的奇異果~~簡易優格水果沙拉

    戴上蝴蝶結的奇異果~~簡易優格水果沙拉

    Popo Huang
  • 水果聖誕樹【聖誕派對食譜】

    水果聖誕樹【聖誕派對食譜】

    Tim
  • 香橙水果茶

    香橙水果茶

    男人廚房

最近看過的文章

請登入後查看,登入

熱門Tag

  • 湯
  • 魚
  • 牛奶
  • 低筋麵粉
  • 醬油
  • 蒜蓉
  • 簡易
  • 蘿蔔
  • 芝麻
  • 薯仔
  • 冬菇
  • 酵母
  • 淡忌廉
  • 咖哩
  • 杞子
  • 乾蔥
Cook1Cook Logo Email Address:

時令食材 / 全部

  • 健脾/養肺/養胃/養肝
  • 祛濕/消腫/減肥
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 菠菜
  • 熬夜/失眠/上火/清熱
  • 韭菜
  • 青瓜
  • 提高免疫力/記憶力/抵抗力
一起分享烹飪心得,令你愛上料理!
立即下載,隨時隨地學煮餸!

2025 © Cook1cook.com All Rights Reserved.程式耗時:0.0627
聯絡我們 | 私隱條例 | 使用條款 | 訂貨及送貨安排