【今晚煮乜好-人氣食譜】Homemade芒果糯米飯 | 芒果食譜
Cook1Cook 於 3 年前
今次介紹嘅芒果食譜「Homemade芒果糯米飯」食譜
無得飛去泰國🇹🇭食..唯有自己整啦🍽🥄
圖片來源：今晚煮乜好 @ Tracy Chan
今晚煮乜好 谷友都表示「 Homemade芒果糯米飯 」食譜很吸引
「好靚😍 」
「 Homemade芒果糯米飯 」食譜 做法
材料：
🥭芒果1個
🍚糯米200g
🌸蝶豆花乾大約20朵 （想要藍色糯米飯先要，係街市泰國鋪有得買，一小包就夠）
〽️開邊綠豆 1小包（可以唔買，係圖上面糯米飯既脆脆，一般街市買乾貨鋪有）
👉🏻撈落糯米飯
椰漿200ml
幼砂糖40g
👉🏻杰椰漿（沾糯米飯享用）
椰漿120ml
粟粉 1.5茶匙
幼砂糖15g
👉🏻開邊綠豆 2茶匙（糯米飯上面既脆脆）
做法〰️〰️
首先將蝶豆花加熱水浸約有10-15分鐘等顏色出，隔去蝶豆花，剩餘既水將糯米倒入浸4小時，如不用蝶豆花只需將清水直接浸糯米4小時即可，之後隔去水份將碟塗上小小油再把糯米平鋪上去。中大火蒸35分鐘。
將200ml既椰漿同40g幼砂糖以中火煮熔即可，之後慢慢倒入已蒸好既糯米拌勻。
最後將120ml既椰漿同1.5粟粉拌勻加入幼砂糖以中火煮溶即可，倒落細碟仔用作沾糯米飯食。
將開邊綠豆以白鑊細火烘乾幾分鐘就可以。
切好芒果🥭，擺好糯米飯，灑上脆脆同沾既椰漿就
可以開餐啦🍽🍴
Enjoy〰️〰️〰️〰️🇹🇭
圖片來源：今晚煮乜好 @ Tracy Chan