今晚食乜餸|三餸一湯 麻辣雞煲 滷牛腱 蝦醬炒通菜 粉葛鯪魚湯
Cook1Cook 於 3 年前
今晚食乜餸|三餸一湯 麻辣雞煲 滷牛腱 蝦醬炒通菜 粉葛鯪魚湯
日期:2021年11月23日 星期二
麻辣雞煲
今次煮既麻辣雞煲真係好惹味,好好食!
同朋友在上環一間香料鋪買胡椒粉及黑胡椒粒等等,見到有麻辣火鍋香料出售,老闆話唔止用來火鍋用,煮雞煲都好好食,即買隻雞煮麻辣雞煲!
滷牛腱
滷牛腱拿來當前菜、冷盤或伴麵熱食都可以,非常惹味,靈魂在於那獨特秘製自家滷水汁底,味道充分融入肉中;滷牛腱其實不難,要好吃的重點是要「燜焗」,不是給它不停地煮,用燜焗的方式可以讓肉入味又不會爛掉,只是較花時間,可多做一些可隔天吃,味道更香美。
蝦醬炒通菜
大家好,今次炒咗一個蝦醬通菜,非常好味道,
粉葛鯪魚湯
老火湯~~粉葛鯪魚湯好有益的,因為去濕去骨火,話明是老火湯,一定要煲足四小時間才出味!