今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 香煎泰式牛仔骨 西京燒銀鱈魚 清炒皇帝菜 雪耳蟲草花百合湯

今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯  香煎泰式牛仔骨 西京燒銀鱈魚 清炒皇帝菜 雪耳蟲草花百合湯
日期：2021年7月1日 星期四

香煎泰式牛仔骨
Cline 本身勁鍾意食牛仔骨，呢種味道係媽咪教我醃的，牛仔骨想食起來香口，肉質又淋身多汁，又有泰式風味其實吾難，奇異果醃肉好神奇，令肉質變淋身又易入味，泰式風味靠魚露乾蔥蒜頭就做到，膠袋都係醃肉的好幫手，大家都來試下啦♡

西京燒銀鱈魚
在日式餐廳吃飯，我最喜歡點這道菜式?甘甜的味噌中和了銀鱈魚的油膩感，十分適合送飯?
西京燒銀鱈魚除了一定要用西京白味噌外，表面要燒得略帶焦香才好吃?之前煮過多次但一直做不到表面外層焦脆多汁的效果，又試過以蜜糖掃面，但是影響了味噌的味道?有一天突然想起可以用做蛋糕的粟膠掃面再焗，終於烤得像日本餐廳一樣??


清炒皇帝菜
少入廚都冇問題，零失手的炒菜 。



雪耳蟲草花百合湯
主要功效 : 補肝腎、增強免疫力 和 滋陰養顏