夏天容易上火，不妨多吃些木耳，排毒補鐵，清熱又清腸胃！

Cook1Cook 於 5 年前

木耳爽脆可口，尤其是用來涼拌不僅開胃還簡單方便，還被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

夏天天氣熱，人容易上火，身體內的毒素也比較多，這個時候多吃些黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

而且黑木耳維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多，因此是養顏補血的佳品！

涼拌雲耳藕片

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蓮藕是養生食材，在悶熱的天氣，來個爽口又開胃的涼拌菜，是這個季節?必不可少的選擇。
今日做了這個開胃前菜??［涼拌雲耳藕片］，酸酸辣辣，大獲家人好評，你又會喜歡嗎？

魚香肉絲

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川菜中的魚香肉絲,雖然菜名叫<魚香>但入面無魚,正同菠蘿包入面無菠蘿一樣,只是一種叫法。此菜醬汁味濃很是下飯。

三蔬炒木耳鮮百合

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鮮百合營養價值高，口感鮮甜爽脆；具養陰潤肺，清心安神之效。用來煮湯、熱炒、做甜品都相當合適，健康又好吃。

黑蒜蜜糖豆雲耳炒雞柳

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黑蒜是天然的保健食品，除了單吃，更可入饌，經過發酵的黑蒜有甜、軟、糯的口感，非常可口甜美。除有效控制血壓、膽固醇及血糖外，亦有抗氧化、消除疲勞、提高抵抗力及增強免疫力等功效。
貓耳朵含有豐富鐵質及纖維，同時亦有補充血氣的功效，又是健康而有營養的食材。配上蜜糖豆和雞肉一切炒，又是一個好味又健康的家常小炒菜式。