簡單好吃，原汁原味，７款鮮香誘人鹽焗食譜！

Cook1Cook 於 5 年前

最近豬肉的價錢是日益增長，價格也是貴得不得了，這個時候不如多吃雞肉，不僅美味，還能一雞多食，小編首推鹽焗雞，好吃耐放。鹽焗雞是客家有名的菜色之一，鹽焗雞保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。正宗的鹽焗雞做法比較複雜，而且用到的配料比較多，這個用電鍋製作的版本就簡易很多，讓零廚藝也能做出大牌菜！食譜來自網友tangtang瑭瑭的廚房。
電飯鍋鹽焗手撕雞
食材：三黃雞１只，鹽適量，生抽１勺，生薑幾片，香蔥１小把
做法：１．雞洗淨，鹽抹雞全身內籠，要抹均勻，再抹一層生抽，放幾片薑醃１小時以上
２．電鍋內放雞油或雞皮一片，放入蔥段墊在雞油上，醃制雞肉的薑片也放到上面
３．把雞肉帶皮的向下放入電鍋內（如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內）
４．按電鍋的煮飯鍵，等電鍋跳制後，再按一次煮飯鍵至跳制即可（如果是整雞，可按三次煮飯鍵）。稍放涼後便可以手撕或斬件啦。