清淡爽口解油膩，清熱解毒推介９款家常芽菜食譜！

豆芽的熱量很低，但是營養價值卻非常高，只要吃得適當就能減去脂肪。多吃豆芽還能夠有效的補充身體水分和維他命，緩解身體缺水的症狀。

吃芽菜還可以滋養潤燥、清熱解毒，實乃上火的上上之選。
吃芽菜的好處
1. 豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血病。
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。
3.綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用。
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）功效。
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

上海菜其中一味好多人會叫嘅餸菜，其實一啲都唔難做，平時食又得，宴客又得，黃鱔又有補血作用，快啲睇下點整，同收藏啦

簡單一個小炒


韓式豆芽湯是韓國的家常清湯，也是有名的解酒湯。豆芽湯主要是用鯷魚乾來做高湯，黃豆芽菜為主要味道，再加入蒜來提味，喝起來淡淡豆芽香，味道清新可口。此料理我還加入白蘿蔔一起烹煮，味道更清甜。天氣漸漸轉冷了，來碗熱湯暖暖身子吧！

每到韓國餐廳用膳，都被不同款式的涼拌小菜吸引。平常不太喜歡吃炒芽菜的我，卻非常喜歡這個涼拌芽菜！這個是不辣的，充滿著麻油味，開胃又美味！ 


醉酒後，韓國人會飲呢個尼解酒同補充體力 

芽菜仔經濟又有營養,係好多家庭都經常會做的餸菜, 只要火候控制得宜就能炒出爽口又唔出水的芽菜仔來。


早幾日响出面食水煮魚... 我發覺最愛係食墊底嘅芽菜... 今日將魚肉變身成為豬紅... 呢個配搭超正... 食到唔想停！?

煮左味懷舊小菜，我老爺教授嘅大豆芽菜炒肉鬆....我再將工序簡化左，令到佢變得更簡單！ 


快手煮... 出嚟嘅雞雜鮮嫩可口!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－ｂｙ小編　黃小婉