陳皮，又稱為橘皮、廣陳皮。就是我們日常生活中吃橘子時丟棄的橘子皮，橘皮其實這並不是什麼毫無作用的廢棄物，只要經過加工之後就會變成陳皮，而陳皮則是一種具有多種功效的中藥。

秋冬季節天氣較涼，多數人都容易痰聲四起，不上不下，別提多難受。而陳皮主治化痰止咳，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功效。經常服用還能夠有效的預防高血壓，促進身體健康。

陳皮的料理方式也很簡單，可製成零食。和食材一起煲湯，和紅豆煮成紅豆沙，增添食物味道之餘，綠色又健康，不會有副作用。

熱氣騰騰的窩蛋陳皮牛肉飯，吃下暖胃又飽肚。牛肉配陳皮不但香味四溢，還具有化痰止咳，生津開胃、消膩的功效。

天氣時冷時熱，若感到口乾乾，可以煲鍋甜品來滋潤一下，秘訣是先將紅豆煲好，再後下桃膠，這樣便會令整鍋糖水更有口感，快試試吧~^^~



陳皮就是傳統的中藥材，有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功效。它亦是中式烹調中常用的食材。只要在菜式中加入一小塊陳皮來烹煮，便能增加另一層韻味。但原來用陳皮來烤焗曲奇，能讓曲奇夾雜濃濃的陳皮味道，創作出獨特的滋味，大家都快試試吧!!

香濃又綿綿起沙的紅豆沙 很補血呢!! 只需掌握幾個小技巧 很容易在家煲美味紅豆沙!!



秋冬天氣容易冷親，多數人無論病前病後都痰聲四起。陳皮主治化痰止咳，不像吃西藥常會擾亂脾胃，最簡單就是直接煲陳皮水，作為代茶飲用。能理氣、散結、止痛，舒緩腹脹胃氣、去寒消滯。

食時加入白飯就可以變成美味的鴨腿湯飯 , 仲有原隻鴨腿 , 當夏天熱食死的時候 , 永遠都係食湯飯的最佳選擇呢 ...... 



澳洲鮑比較淋，味道比較鮮甜，用最簡單既方法吃出最鮮味 

近排嘅天氣好容易生病,當喉嚨有啲唔舒飲杯陳皮冰糖燉檸檬,可以立即舒緩下,今次陳皮冰糖燉檸檬燉製時間用了15小時,再加上獨特的處理方法,檸檬入口無渣和蜜餞陳皮絲,真的非常好味。




呢期天氣凍冰冰， 真係要食返碗暖笠笠既紅豆沙暖下~ 配上幾十年既陳皮，真係超香! 綿綿既紅豆沙其實唔難煲，但要花心機時間去慢慢攪拌至起沙~ 所以唔好睇少碗紅豆沙，啖啖都係心機呢~ 

炎熱天氣下,煮一個綠豆沙吃吃吧!綠豆海帶能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,益腸胃.臭草亦有退熱利尿活血解毒消腫之功能,加入陳皮令這糖水增加其香味...