【中秋之冰皮月餅】清甜的餡料，冰涼的口感，大小朋友都喜愛~

冰皮月餅是近年來盛行，而自冰皮月餅一亮相，就成為月餅市場上的新寵。

傳統的月餅，高糖、高油脂、多油，而冰皮月餅，外皮基本是由糯米粉，粘米粉澄面搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷卻後做成的，不需要烤制，製作簡單，且基本不用油，糖用的也少。

相對傳統月餅來說是低糖低油低熱量，而且外形晶瑩剔透，再加上清甜的餡料、冰涼的口感贏得了大眾的喜愛。

用了貓山王榴槤做了班戟後,還有一半榴槤剩,於是就做了這個榴槤冰皮月餅,果然是另一風味!家人食得十分開心....原來用了貓山王榴槤肉做的冰皮是這麼好味....

紫薯榴槤冰皮月餅是用了新鮮紫蕃薯去做冰皮,加了金枕頭榴槤肉做餡,餡料的榴槤肉,為了保持榴槤香味,所以沒有加入任何配料,啖啖榴槤肉,是十分受到家中各人喜歡的一款中秋節日食品...



中秋節吃膩了傳統月餅、蛋黃酥的話，可以來點不一樣的「冰皮月餅」。秋天，還是屬於有點燥熱的季節，這時候吃冰Q的餅皮，真的很棒哦~！ 

對上一次之冰皮以記不清可年製做，為的是身旁少了一名為食乒、
在缺少了推動力之下閣置多時，今次再出動為的是探望一位姨姨、每年她都很期待我親手製作，可惜我每年都是「大班」一盒、哈哈哈．．．

做冰皮花花月餅，不太難，祇是花點心思，這個是2013年作品，舊年見人做但無講做法，自已諗到點做 
做出來效果好靚，就嚟中秋節了，把做法介紹給大家 

冰皮月餅記憶中約有七、八年沒有動手，還記得當年收到情報落街「搶模」之情形、
現在回想也暗自發笑，原來心底處我還有童心。。。
其實自家製一點難度都沒有，今天就推上紫薯冰皮月餅、有時間便會今個中秋前內推及至奶皇餡，想知更多美味食譜、給我一點小支持，一個like便成了深宵寫食譜之原動力．．．



製作蒟蒻果凍月餅用料很簡單，只需準備水果和蒟蒻粉，就可以輕易地製做出低脂、低卡、不油膩、而且很爽彈的蒟蒻月餅。

藍莓芝士冰皮月餅? 
雖然未到中秋節?但食一兩件唔怕既? 迪芭係芝士控自己年年都整黎食? 迪芭至愛?? 整黎當甜品食一流?送比人夠哂體面? 



下個月就係中秋，今年試整體呢款雪糕月餅，外面係朱古力脆皮，裡面就用新鮮藍莓、黑莓、士多啤梨黎做雪糕餡料，中間仲有果醬夾心，老公同朋友都大讚好味道! 係宜家咁熱既天氣食就啱曬啦!

花點心思, 冰皮加點色彩, 份外吸引

全自家製的雲呢拿朱古力雪糕月餅,製作十分容易,喜歡雪糕的朋友,可以試試呀!

冰皮月餅是近年流行之月餅,亦受到大人及小朋友歡迎之新潮月餅,其製作亦十分之容易,只要一部部地跟足部驟去做,是小朋友亦會做到的...