2個訣竅叫你如何做出香氣四溢的茶葉蛋!
Cook1Cook 於 7 年前
在繁忙的城市生活讓人根本無暇顧及自己的早餐,很多的上班族都是在上班途中隨意購買一些小食作為自己的早餐。
而郊遊旅行,帶幾枚茶葉蛋,既耐饑又解餓,家裡煮點茶葉蛋放著,大人小孩下班放學回家,如果飯菜沒燒好,拿兩枚出來剝開就吃,冷熱皆宜。
其實,茶葉蛋做法很簡單,首先你要準備好電鍋,把材料全部放進去,第二你要選好茶葉!
茶葉蛋要如何選擇茶葉?
做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳;
綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。
電飯煲是一款不錯的煮食工具,只要將雞蛋及滷汁放入煲內,便可烹煮出美味又富茶香的茶葉蛋了。
茶葉蛋自己做,安心又健康!極簡電鍋版,可樂加滷包,茶葉蛋香噴噴不死鹹,就像外面買到的一樣好吃!(另外分享〜簡易電鍋版水煮蛋方法)
今天除了要煮甜湯圓和家常湯圓,我還滷了香噴噴的茶葉蛋,其實不管什麼節日,只要自己在乎的人吃的開心幸福,我都心滿意足!
愛吃雞蛋,但是總覺得雞蛋太寡淡,當雞蛋遇上五香,神器的搭檔。
整茶葉蛋唔一定要用雞蛋。。。用鵪鶉蛋都可以。。。而且仲好cute!!! 不過鵪鶉蛋好高膽固醇。。。間中食吓就ok。。。 唔好ㄧ次過食太多或食得太密!!!
雞蛋又便宜又健康,不但有豐富蛋白質,還有11種不同的維他命和礦物質
很多人都怕吃太多蛋會影響到膽固醇,不過有研究指出一般成年人一星期可以吃6隻雞蛋而不會對膽固醇造成負面影響。與其放棄有豐富營養的雞蛋,不如少吃一點含有飽和脂肪和反式脂肪的食物吧!
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