茶葉蛋

2016 年 05 月 01 日發佈 列印
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買現成的茶葉蛋滷包，再用可樂代替糖，滷一鍋茶葉蛋，在假日與家人共享，方法很簡單喔！

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 雞蛋 14顆
  • 茶葉蛋滷包 1包
  • 八角 8粒
  • 高山烏龍茶 1大匙
  • 紅茶包 2包
  • 醬油 4大匙
  • 可樂 300cc
  • 鹽 1/2小匙
  • 白胡椒粉 2小匙
  • 辣椒（可不加） 2-3根
  • 1

    食材

  • 2

    雞蛋洗淨，放入鍋中，加水蓋過雞蛋，中火煮15分鐘，成為水煮蛋

  • 3

    將水煮蛋取出，以湯匙敲出裂痕，以方便入味

  • 4

    湯鍋中放入水、滷包、八角及所有調味料（辣椒除外）煮開

  • 5

    將水煮蛋放回鍋中中火煮15分鐘，轉小火煮40分鐘，浸泡10-12小時；隔天再煮開10分鐘，浸泡數小時即可

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