10款除了味噌湯以外可以在家做的味噌料理，趕緊收起來吧！

味噌（みそ），又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利。
說起味噌，大多數人都會用來做味噌湯，其實味噌層次豐富，是很好的調料，只要發揮創意，就能創造出意想不到的美味！下面就來看看，10款除了味噌湯以外可以在家做的味噌料理吧！

免醃…… 飯煲蒸…… 快靚正！！！

雞扒真係一個百搭喜歡用來夾麵包, 做沙律一樣得... 


日本人常用來做便當或早餐的菜式，因為做法簡單，即使冷了也一樣美味下飯。沒有鱈魚也可以用鮭魚代替哦！

吃之前從日本買回來的枇杷咖哩，想加一點蔬菜做配菜，天氣冷不想吃沙律，所以做了一個味噌豆乳鍋。隨意加進喜歡的蔬菜，還有豆乳味噌湯喝，輕輕鬆鬆做出豐盛的日式晚餐。


日式白味噌發酵期較短， 鹽分較少而口味清淡偏甜。 配合清甜並有濃郁柚子香氣的柚子蜜， 令普通的豬扒變得香甜帶果味， 鬆軟可口非常適合一家大小。 

味噌從黃豆發酵而來，又叫「麵醬」或「麵豉醬」（miso）。味噌有豐富的蛋白質，經過發酵，已變成胺基酸，很容易被身體消化吸收。近年更有日本醫學研究發現，味噌有助對付幅射。接受過放射治療的癌症病人，及在吸煙或污染嚴重的環境工作或居住者，特別需要多飲用味噌湯。 


"味噌"除了拿來煮湯ˊ醃漬ˊ其實運用來做調味ˊ不管口感ˊ色澤ˊ效果也都不錯呦ˊ今天運用韓式辣味噌搭配上豆腐ˊ簡單清爽ˊ確十分入味ˊ而且紅通通的顏色非常討喜ˊ也十分開胃。

喜歡用豆卜入饡…… 盡吸餸菜精華！！！ 

肥美的鯖魚沾裹著濃郁的味噌醬汁，滿滿的日式風味讓人白飯一口接一口。 

燒烤蔬菜好處多！用油少、色香味美，又可保持蔬菜原味！茄子是其中一個非常好的選擇，只要換一下調味就可以成日有新鮮感！