成功打造防癌力，調好體質不生病！|Cook1Cook食譜話題

你知道哪些習以為常的飲食習慣，卻會增加罹癌機率嗎？

你知道如何聰明吃，才不會將癌症吃進肚？

本書為你一次解答，你最想知道的「吃什麼防癌」最有效？抗癌該怎麼吃？

教你了解身體警訊，降低發炎機會，全方位打造防癌力！

■吃錯、喝錯，癌症真的會上身！

10大癌症中，有8大癌症與不良飲食習慣及肥胖有關，如果習慣重鹹口味，常三餐在外的人，怎麼避免吃進過多膽固醇及致癌物？

本書教你5招聰明飲食方法：１.肉量減半，蔬果加半。２.減少外食，在家進食。３.學會慢食，不急食熱飲。４.菸酒要分家，檳榔要戒掉。５.重口味靠邊站，清淡是主角。書中還有更多外食族、應酬族的飲食防癌妙招！

■抗癌食物怎麼吃才對？

有10種抗氧自由基能力特別強，可延緩衰老、抵抗疾病的食物，如果正確食用，不但可強身健體，還能預防多種疾病……

本書告訴你這10種食物的來源，還有如何吃，更好吸收的方法！

■慢性發炎不能輕忽！如何改善發炎體質？

癌症是健康頭號殺手，有人說：長期慢性發炎會變癌症？兩者真有密切關聯嗎？又該如何增強免疫力？

如果免疫系統出錯，當心「發炎」像失控的火勢蔓延全身！本書告訴你輕鬆抗發炎的習慣，遠離發炎體質。

【本書特色】

◎實踐最有效的防癌力

習慣喝熱茶？喜歡吃紅肉嗎？本書點出民眾習以為常的一些飲食習慣，卻可能增加罹癌風險，提出正確的飲食觀念和聰明吃的飲食方法，只要從今天開始努力實踐，就能調好體質，遠離癌症。

◎為身體的免疫系統加分

不少動物實驗研究證實，癌症與慢性發炎關係密切，本書在預防醫學的觀點下，更全面的告訴你，如何避免發炎體質，增強免疫力。

◎吃什麼防癌？本書詳盡解答

哪些是抗癌食物？如何吃最能吸收營養？本書詳列超級好食物，解析其中的寶貴成分，說明該怎麼料理，才能發揮最大抗氧化功效。另外，坊間一些保健食品或是防癌偏方，到底哪些可信，哪些不能亂食用，本書有詳盡分析。

◎圖表整理，問答淺顯易懂

本書文字敘述易懂，各個篇章亦有運用圖解、Q&A問答、小常識的整理，讓你輕鬆掌握重點。

【誠摯推薦】

陳建仁（中央研究院副院長）

邱弘毅（臺北醫學大學副校長）

賴基銘（臺灣癌症基金會執行長）

王剴鏘（中醫抗衰老醫學會榮譽理事長）

楊素卿（臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師）

陳俊旭（臺灣全民健康促進協會理事長）

陳佩琪（臺北市立聯合醫院和平婦幼院區小兒科主任）

謝孟雄（臺灣營養學會創始人、實踐大學董事長）

作者簡介

本書由《大家健康》雜誌編輯團隊，分別採訪知名防癌專家、醫師、中醫師、營養師等，匯整其知識、論點，結合案例剖析，運用圖表分析，為讀者提供打造防癌力的實用方法。

《大家健康》雜誌是國內知名的專業醫療保健雜誌，除了雜誌發行外，近年來亦出版不少與醫療保健、心理勵志、公共衛生等類別的好書。

其中醫療保健叢書《男人的定時炸彈─前列腺》、《當更年期遇上青春期》，分別得到2007年及2009年國民健康局（現改制為國民健康署）「好書推介獎」的肯定；《照顧父母，這樣做才安心》受到「中時開卷2014年2月主題推薦書單」的青睞；《大腦喜歡你運動：台灣第一本運動提升EQ、IQ、HQ的生活實踐版》獲得2014年國民健康署優良健康讀物推介。《預約膝力人生：膝蓋要好，這樣保養才對！》、《養好胃，身體自然變年輕！》、《護好腸，健康從裡美到外》等書，亦獲得不少媒體、通路好評推薦。

《大家健康》雜誌以秉持用心製作每一本好書的理念，讓讀者從「悅」讀中，耕耘自己身心靈的健康。

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Part 1 這些錯誤飲食習慣，你還在做嗎？

1-1 飲食習慣，決定你的防癌力

1-2 「喝」出危機，小心癌上身

1-3 體脂肪越多，罹癌機率越高？

1-4 10大癌症中，８大與「不良飲食」有關

Part 2 吃對了，癌症自然遠離你！

2-1 外食族５招聰明吃

2-2 應酬族４招聰明吃

2-3 10大超級防癌食物，不怕癌症找麻煩！