德善中醫︰端午節 – 祛濕湯水好介紹

端午節過後，天氣一般會比較炎熱，不少人選擇以凍飲止渴，以及長時間留在冷氣房內。容易令濕氣積聚體內，體熱不能正常伸展，因而會誘發濕邪。

當感受外濕時，濕邪最初會侵犯人體肌表（皮膚、肌肉、關節），人會覺得全身疲倦，四肢沉重，關節肌肉痠痛，或者皮膚上長出紅疹，有液體滲出。當內濕積聚，排便次數增多，大便變得軟爛，甚至腹瀉。這些都是常見症狀。今日介紹大家兩款湯水。

冬瓜祛濕湯
材料： 冬瓜連皮一斤；薏米、扁豆、茨實各兩至四湯匙；陳皮八分之一個、乾瑤柱數粒，可加入豬瘦肉約二至四両。
製法：先將乾瑤柱洗淨浸開、冬瓜切厚塊，與薏米、扁豆、茨實及陳皮等用清水洗淨。煮沸2.5公升水，將全部材料放入鍋內煮沸後，轉用慢火煮一至兩小時，加入少許鹽調味即成。
功效：清熱利濕、化痰止渴，以及具降脂效用，有助瘦身。

陳皮綠豆糖水
材料：綠豆半斤、陳皮 四分之一個、煉奶 適量。
製法：綠豆及陳皮洗淨後，用清水浸泡一小時。將全部材料放入鍋內加兩公升水，以大火煮沸後改用慢火煮20分鐘，熄火焗30分鐘後再開火煮10分鐘， 食時用煉奶調味。
功效：清熱、消暗瘡。

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