蓮藕排骨健脾祛濕湯（湯水）

蓮藕、扁豆、茨實皆健脾，後二者更具去濕功效。扁豆、茨實用清水浸1小時，蜜棗略洗，蓮藕切件，唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚，多一點鹽也不打緊，志在入味，反正用前出水，自會去除多餘的鹽，出水後瀝乾。

所有材料放入鍋內加水，大火滾起後，再煮15分鐘收小火煲1小時30分鐘即可。有需要可加鹽調味。