（圖片翻攝自全景圖庫）

在2015年大陸媒體報導，浙江的一名4歲男孩，他被媽媽抱進醫院時，已經發燒2天了，小臉蠟黃，一點精神也沒有。孩子發燒一直不退，尿的顏色也變得很深，像濃茶一樣。經過檢查，男孩得的是急性溶血性貧血，且屬重度貧血，情況非常危急。

據男孩媽介紹，這幾天蠶豆剛上市，她就買了些做給兒子吃。

每年4、5月份是蠶豆收穫的季節，但有些少數人，在吃了蠶豆後可能會引起急性溶血性貧血，表現為頭昏、心慌、乏力、食欲不振、腹瀉、發熱、黃疸及貧血等癥狀，嚴重者可有昏迷抽搐、血紅蛋白尿（尿呈醬油色），甚至休剋死亡，這種病叫「蠶豆病」，俗稱「蠶豆黃」。

「蠶豆病」，是一種遺傳疾病，原因是患者體內缺少一種酶，吃完蠶豆後引發了紅細胞破裂，進而出現貧血、發熱、濃茶色尿等溶血性貧血的癥狀。超過一半的患者為3歲以下的男孩。

缺少這種酶的人，碰上帶有「氧化性」物質，紅細胞就會被破壞，特別是新鮮蠶豆，算得上是一種很強的氧化劑，對於缺少這種酶的孩子，蠶豆就成了致命的毒藥。

吃了蠶豆，孩子身體中的紅細胞破裂，血紅蛋白經過尿液被排出體外，導致重度貧血，尿出醬油尿，精神不濟，如果不及時治療，孩子甚至可能有生命危險。

蠶豆病的癥狀

患者一般在食用蠶豆後1-2天內出現急性血管內溶血，一旦發病，來勢兇猛，表現為全身不適、臉色蒼白、微熱、頭昏、倦怠無力、厭食、腹痛、噁心、尿色加深等。繼之出現黃疸、貧血、血紅蛋白尿，尿呈醬油色，此後體溫升高，倦怠乏力加重，可持續3日左右。

與溶血性貧血出現的同時，出現嘔吐、腹瀉和腹痛加劇，肝臟腫大，肝功能異常，約50%患者脾大。嚴重時可能導致昏迷、休克、全身衰竭，若急救不及時常於1～2日內死亡。所以出現以上癥狀的病人，應馬上送醫院診治。

以下有毒的菜，家長千萬不要給孩子吃

1、無根豆芽：在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。

2、青西紅柿：青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

3、鮮黃花菜：黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙碱，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

4、發黃的銀耳：變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等現象。

5、未腌透的鹹菜：腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。

6、變色的紫菜：若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

文章引用自新唐人

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