一天一蘋果，疾病遠離我？看完這些後我不敢隨便吃蘋果了！

天使之廚於 9 年前

(翻攝自萬花鏡，下同)

西方醫學諺語常說，一天一蘋果，疾病遠離我。養生專家，也是對蘋果推崇有加，即使是一些不喜歡吃蘋果的人，也要為健康逼著自己吃點。難道，蘋果真的是“萬能健康水果”麼?

誠然，吃水果是健康飲食的一部分，但據2015年4月發表在《美國醫學會期刊·內科學》的一項對吃蘋果與看病的關係的調查結果顯示：“常吃蘋果和不常吃蘋果的人群看醫生的頻率沒有表現出顯著性差異，吃蘋果的“劑量”和看病頻率也沒有表現出關聯”。

專家還提醒，蘋果雖營養價值豐富，但並不適合所有人。

什麼人不能吃蘋果?

1. 潰瘍性結腸炎：蘋果質地生硬，且含有大量有機酸，不僅容易刺激腸壁潰瘍面，影響潰瘍傷口癒合，甚至還可能誘發腸穿孔、腸梗阻等並發症。

2. 痛經患者：蘋果味酸，屬澀滯，易導致氣血瘀滯，月經淋漓不盡。尤其是青蘋果，在涼寒的秋冬季節，容易導致行經天數延長，月經量減少，甚至加重痛經等症狀。

3. 白細胞減少者：蘋果中鋅元素含量較高，有阻止中性和巨噬細胞的作用，會將這些細胞的活力降低，從而妨礙白細胞發揮正常抗菌作用，甚至加重病情。

4. 腎病患者：蘋果中含有大量的醣類和鉀鹽，患有腎病，尤其是患有腎病綜合徵的患者，攝食過多，會對心、腎不利。

5. 心肌梗塞患者：尤其是急性心肌更塞患者，因為此類病人腸胃功能較弱，多吃會對腸胃造成刺激，影響病情。因而，不宜多吃，生吃，可食用蘋果泥或熟食。

6. 便秘患者：蘋果中雖含有大量膳食纖維和水分，但蘋果中的果膠可吸附腸道多餘水分，對於便秘患者而言，如果吃蘋果不愛喝水，則會導致便秘加重。

蘋果不宜這樣吃：

1. 晚上不宜吃蘋果。不少人都喜歡晚上吃點蘋果充飢、減肥，殊不知，蘋果早上吃是金，下午吃是銅，晚上吃則變成鉛。尤其是睡前吃蘋果，不僅會影響消化，還會損害腸胃和健康。

2. 別啃蘋果核。蘋果核裡含有少量有毒物質—氫氰酸，該物質在人體大量沉積會導致頭暈、頭痛及呼吸加快等症狀，嚴重時可致昏迷。這種有害物質，果肉中是沒有。因而，吃蘋果不宜太小氣，嘴賤到連核都嚼。

3. 蘋果皮少吃。有人說，蘋果皮維生素含量高於果肉，但是需要注意的是，食品問題頻發的中國，還是警惕下農藥殘留和工業蠟先。

4. 蘋果與蘿蔔。蘋果和胡蘿蔔同吃，會破壞維生素c，降低蘋果營養價值;蘋果和白蘿蔔一起吃可能誘發甲狀腺腫。

5. 心發霉的蘋果不能吃。有些蘋果果肉雖沒壞，但味道變差，或味苦，則很可能核已經發霉。這種蘋果建議最好別吃，核內黴病菌屬弱寄生菌，經過大量繁殖、代謝會產生有毒物質，食用後容易導致身體不適，多吃則可誘發癌症。