步入秋季，天氣開始變得乾燥，是時候多吃一點能夠潤膚和養顏的湯水及甜品，對自己好一點，滋潤皮膚之餘也可以滋養心靈，維持心情樂觀開朗，才能由內靚到外。 二[...]
西米是常見的甜品材料，西米露、楊枝甘露、西米焗布甸都會到用。西米又稱西谷米、碩硪米（Sago音譯），西米的主要成份是澱粉，但不同地方出產的西米，澱粉的來源則各有[...]
很多人分不清海帶和昆布，嚴格來說，海帶和昆布在生物學分類上皆屬於褐藻綱、海帶目藻類，但不同種，海帶是海帶科海帶屬，昆布則是翅藻科昆布屬，因此兩者可說是表[...]
手撕雞是一道相當方便的涼拌菜式，通常使用熟雞肉，將其手工撕成絲狀或小塊，這種方式使肉質鬆軟，並沾上更多的調味料， 品嚐到雞肉的鮮味的同時，感受到調味料的味道。 [...]
很多人都喜歡食沙律，因為沙律多數以蔬菜為主，而且很多都未經烹煮，保留蔬菜清新的味道。而且口感爽脆，有助清理腸胃。只要配合健康的醬汁，更可以達到減肥的效果。大時大[...]
酸辣是常見的風味搭配，常見於中國菜、特別是川菜和湘菜等地方菜系中，也常於泰國菜。這種風味結合了酸和辣的味道，通常還帶有其它調味料的香氣，形成一種獨特的口味。 [...]
蠔又叫牡蠣，閩南語叫它蚵仔，因為營養豐富，含有蛋白質、維他命、礦物質和 Omega-3脂肪酸等，口感軟滑，有「海中牛奶」美譽。日常烹飪煮食，我們多數會買蠔仔[...]
今日係開學日，父母除了為子女學業而煩惱，也會為他們能否享用一頓美味的午餐而傷腦筋，畢竟香港的學校便當以難吃而聞名。今次為大家精選多款親子便當食譜，讓各位家長[...]
老土都要講：一年容易又中秋。好快又到中秋節，又係送月餅給親朋好友的時候。送連鎖店的月餅當然方便，不過就欠缺心思。其實大家可以嘗試自製月餅，今次為大家精選的20款[...]
無水料理是近年興起的烹調方式，通常是透過鐵鑄鍋密閉及蓄熱的功能，利用食材滲出的水份將食物蒸熟，完整保留食材精華，煮出來的菜式亦充滿食材原有的鮮味。此外，由於無水[...]
大家有吃過藍色的食物嗎？應該很少吧。藍色的食物之所以少見，是因為很少植物和動物含有明顯的藍色色素，所以在自然界中，藍色是相對稀有的。越得不到的就越想要，現時透過[...]
生酮飲食是現時非常受年輕人歡迎的飲食方式，現代人現在除了追求食物的美味，還會追求健康及體態的管理，而生酮飲食是一種限制碳水化合物攝取，增加脂肪攝取的飲食模式，被[...]
