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消暑湯水|冬瓜螺頭銀杏湯 Winter Melon, conch feet and ginkgo nut soup

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2023 年 05 月 30 日發佈

以螺頭煲湯有滋陰養顏之效。不過浸發乾螺頭也得花一番工夫,怕麻煩的話可以選擇急凍的新鮮螺頭取代,解凍後即可使用,方便省時得多。這道冬瓜螺頭銀杏湯除了滋陰,還可以清熱解毒、提強記憶力,是老幼咸宜的方便湯水。

冬瓜:性涼味甘,能清熱解毒、利尿消腫、降血糖、降血壓,可用於熱病、水腫、高血糖、高血壓。
瘦肉:性溫味甘,能補氣養血、強筋健骨、滋陰潤燥,可用於氣虛血弱、筋骨酸軟、乾咳口渴等症狀。
螺頭:性平味甘,有補腎壯陽、滋陰潤燥等功效,可用於腎虛陽痿、消渴、便秘等症狀,對氣虛血弱、貧血衰弱者有益。