總共319篇食譜

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  • 10分鐘美味上桌-薑汁燒肉蓋飯by戀戀家
    10分鐘美味上桌-薑汁燒肉蓋飯by戀戀家

    戀戀家

    在熱呼呼的白飯蓋上充滿東瀛風味的燒肉片，美味的醬汁自然流洩在白飯上，連白飯都變得美味，不囉唆，1...

    材料：梅花豬肉片、蒜頭、洋蔥、醬油、薑泥、水、味霖

  • 辣醬蕃茄蝦球by戀戀家
    辣醬蕃茄蝦球by戀戀家

    戀戀家

    蕃茄愈煮反而營養愈豐富，最喜歡拿它來搭配辣味，溫和的酸性和甜味，總是可以把辣味調整地溫和又有深度...

    材料：蝦 仁、小蕃茄、米 酒、Tabasco醬、糖、開水、香菜莖、低筋麵粉、玉米粉、起司粉、水

  • 奶油多利魚佐檸
    奶油多利魚佐檸

    戀戀家

    魚片簡單用奶油熱煎一下，佐上羅勒香氣十足的檸檬橄欖羅勒沙拉，吃時再將起司片輕輕敲碎，和著魚片一起...

    材料：奶油、多利魚片、起司粉、鹽、黑胡椒、義大利白醋、黑橄欖、羅勒葉、[橄欖羅勒沙拉][橄欖羅勒...

  • 烤鴨橄欖桂冠b
    烤鴨橄欖桂冠b

    戀戀家

    多一些巧思，將在地食材大變身!師法地中海式的料理方式，利用新鮮食蔬加上橄欖，將街頭巷口的傳統烤鴨...

    材料：市售烤鴨片、綠橄欖、綠橄欖罐頭泡汁、蕃茄、小黃瓜、洋蔥、烤鴨所附之甜麵醬

  • 「金」湯尼 by戀戀家
    「金」湯尼 by戀戀家

    戀戀家

    這杯「金」湯尼三杯下肚，保證元氣滿滿 愚人節嘛~~大家開心一下吧 用雞肉和各項蔬菜熬...

    材料：雞胸骨、洋 蔥、青 蒜、紅蘿蔔、西洋芹、開 水、綠橄欖、香菜莖

  • 馬鈴薯雞肉沙拉
    馬鈴薯雞肉沙拉

    戀戀家

    漫走藍色地中海當然要搭乘黃色潛水艇啦， 煎得金黃的馬鈴薯餅，卡哩卡哩的口感，夾入用芥末仔美...

    材料：綠橄欖、西洋芹、馬鈴薯、黃椒、洋蔥、美奶滋、法式芥末仔醬、雞胸肉、青蔥、黑胡椒、蘋果、裝飾...

  • 橄欖花園牛肉派
    橄欖花園牛肉派

    戀戀家

    利用高比例的蔬菜為鮮肉增加美味及營養， 只利用黑橄欖、起司粉及紅椒粉輕輕地調味、調色，仍可...

    材料：黑橄欖、西洋芹、蒜 頭、紅蔥頭、乾辣椒、黃椒、洋蔥、牛絞肉、豬絞肉、紅椒粉、起司粉、義大利...

  • 日出梅香蒸肉by戀戀家
    日出梅香蒸肉by戀戀家

    戀戀家

    將瓜仔蒸肉小小的變身一下， 在肉中加入大量的杏鮑菇、南瓜，再利用一點點紫蘇梅的加持，來化解...

    材料：梅花絞肉、紫蘇梅、杏鮑菇、南 瓜、脆 瓜、紅蔥頭、蛋 黃、香菜莖碎、脆瓜醬汁、醬油、米酒、...

  • 蜜柑蝦球by戀戀家
    蜜柑蝦球by戀戀家

    戀戀家

    把傳統的鳳梨蝦球改編一下，將蜜柑和蝦仁包裹在沾有美奶滋的薄薄的麵衣中，蜜柑清新滋味和起司奶香蝦仁...

    材料：蝦 仁、蜜柑、紅彩椒、米酒、.美乃滋、低筋麵粉、玉米粉、起司粉、水

  • 香辣海苔小魚乾花生by戀戀家
    香辣海苔小魚乾花生by戀戀家

    戀戀家

    最近的天氣時悶時熱，需要來份引發食慾的開胃小點心。小魚乾的鈣含量極高，加上花生的香脆，用蒜頭、乾...

    材料：丁香(小魚乾)、原味花生、元本山海苔、乾辣椒、蒜 頭、黃砂糖、鹽

戀戀家

殿堂廚師

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