josearfung
自從發現鹽麴個味道好好之後, 今次就用來醃豬鞍...真係好簡單好易整.. http://jos...
鹽麴、豬鞍
雲端小廚
用鹽麴醃過的肉質好軟滑，跟平時的好不同，味道剛剛好。初時都擔心味道不足，因為除了鹽麴沒有下其他調...
雞翼、鹽麴
鹽麴是一種日本傳統調味料，用鹽、米麴、酒和水混合再發酵而成，每個牌子的鹹味可能有差異，用之前可試...
雞腿肉、鹽麴 2-3 湯匙都可以，最好醃之前試味，因各牌子的鹹味都不同
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