無水料理是近年興起的烹調方式，通常是透過鐵鑄鍋密閉及蓄熱的功能，利用食材滲出的水份將食物蒸熟，完整保留食材精華，煮出來的菜式亦充滿食材原有的鮮味。此外，由於無水[...]
Cook1Cook / 3 個月前
今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 汁燒比目魚 青瓜炒豬頸肉 無水金銀蒜粉絲蒸黄金蜆 霸王花海底椰淮山蓮子清心湯 日期：2021年9月7日 星期二 汁[...]
Cook1Cook / 3 年前
今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 無水蒸蒜茸粉絲勝瓜海蝦 甘筍薯仔炆雞翼 三色蒸水蛋 海皇雲腿冬蓉羹 日期：2021年8月26日 星期四 無水蒸蒜茸[...]
Cook1Cook / 3 年前
今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 無水蒸魚 奶油焗白菜 南瓜蒸排骨 紫菜豆腐湯 日期：2021年8月7日 星期六 無水蒸魚 蒸出原汁原味 [...]
Cook1Cook / 3 年前
今晚食乜餸 ｜ 三餸一湯 焗蜜糖蠔油雞翼 無水蒸海斑 肉燥拌炒油麥菜 蠔豉綠豆蓮藕湯 日期：2021年8月6日 星期五 焗蜜糖蠔油雞翼 蠔[...]
Cook1Cook / 3 年前
《日本鑄鐵鍋簡易料理－無水料理 X 樸實烹調技法》全書收錄逾 45 款簡易食譜，菜式種類豐富齊全，徹底用盡鑄鐵鍋的一切可能性，由有營 小食、美味主菜、精巧[...]
Cook1Cook / 7 年前
沒有更多內容
