TANG
呢個焗雞唔係用焗爐焗，而係中式的焗法，蒸桑拿般將濃濃酒香和陳皮味迫入雞內，芳白香四溢。
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清遠雞、鹽、老抽、陳皮、蔥、乾蔥、蒜頭、薑片、八角、蠔 油、冰 糖、花雕酒
蜜薯薯
醉的食物是冷盤的菜式吃時有陣陣的酒香不會喝酒的人也可以嚐到的味道
雞中翼、花彫酒、魚露、冰糖、八角、花椒、桂皮、香葉
MoneyEE廚房
這隻醉雞真係好正, 香濃花彫酒味, 雞肉夠晒嫩滑, 家人都好 Like 👍 更表示有酒家水準. ...
雞、蔥、薑片、八角、花椒、浸醉雞汁 (調味料)、花彫酒、糟卥、砂糖
Michael Chris
次次都係搶晒D蛋白, 呢個菜我第一次食係係鴨脷洲大街一間飯店. 佢地做得真係好好食, 之後都無咩...
蟹, 最好係花蟹、鷄油、鷄湯、花雕、蛋白
麥寶妮．簡單生活
這個雞很香的, 酒很香, 蒜蓉都香~吃過的朋友也很喜歡呢~
其實材料簡單, 只要有焗爐便可...
雞、喜歡的蔬菜 (今次我用了娃娃菜, 甘荀)、醃料:(t=茶匙, T=湯匙)、蒜蓉、花彫...
麥寶妮．簡單生活
這個醉蛋, 說易不易, 但說難也不難, 靠的是經驗
最難的是掌握時間, 才可以做到溏心的狀...
雞蛋、酒糟露 (惠康有售)、水
蜜薯薯
夏天不想在如蒸籠的廚房太久,做冷盤菜省時又快脆....亦可做定多點放雪櫃,吃飯及佐酒少吃佳宜。
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雞蛋、毛豆、鹽、八角、香槽材料、花彫酒、魚露、糖