意式 食譜、做法 - 共92篇

意式麵包條 Grissini 影片

MrsPsKitchen

超簡單意大利麵包條食譜，在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用，或者直接當零食吃，超香脆好...

中筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、橄欖油

意式奶凍 Panna Cotta 影片

MrsPsKitchen

超級容易做的甜品 – 意式奶凍。意大利文譯作”煮過的忌廉”，跟名字一樣，就是煮忌廉。做法超級簡單...

淡忌廉、牛奶、糖、魚膠粉、水

意式肉醬意粉/Pasta Bolognese 影片

Uncleray Foodlab

今次我做嘅意粉係 義大利波隆那肉醬麵, 根據嘅係Marcella Hazan嘅食譜為煮,Marc...

碎牛肉、碎豬肉、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、淡忌廉蛙或牛奶、白葡萄酒、肉豆蔻、番茄膏、鹽、胡...

意式辣香草乳清芝士

蜜薯薯

意大利超市有的一款手工芝士，一試難忘但不是時常買到，那好吧自己試下憑味覺記憶去試做做看

乳清芝士、意式辣椒香草、黑水欖（可不加）、牛油紙

(意大利菜)意式燴豬仔髀

JessicaKitchen

豬寸骨是非常好吃的食材,肉質很爽滑

豬仔髀、紅蘿蔔、西芹、中筋麵粉、雞湯、水、鹽、黑椒、百里香、茄膏

意式手指餅

MrsPsKitchen

這個外脆內軟的餅乾，表面灑上糖粉，就是平時用來做提拉米蘇Tiramisu的手指餅。也可做Char...

蛋白、糖（打蛋白用）、蛋黃、糖(打蛋黃用）、低筋麵粉、粟粉、糖霜

意式雜菜燉雞 影片

Uncleray Foodlab

自製蕃茄醬其實可以做到不同的菜式,今次我就用這個自製蕃茄醬製作意式雜菜燉雞! 這個菜一點也不複雜...

雞腿肉、甘筍、青椒、洋蔥、蒜頭、青欖、雞湯、自家製蕃茄醬、白酒、月桂葉、百里香、牛油、鹽,...

(意大利菜)意式雞肉沙律Chicken Salad

JessicaKitchen

野餐好煮意,簡單又清新

雞柳、沙律菜、車厘茄、青瓜(加減)、芝士(加減)、意大利黑醋、橄欖油、蜜糖、香草、黑椒

(意大利菜)意式蕃茄青口Cozze alla Tarantina

JessicaKitchen

酸酸甜甜的番茄,配上鮮味的青口

藍青口、車厘茄、羅勒、蒜頭、白酒、蕃茄糊、香草、鹽

(意大利菜)意式雜菜湯Minestrone

JessicaKitchen

湯頭盡吸收蔬菜的精華,味道相當濃郁及鮮甜

紅蘿蔔、蕃茄、西芹、椰菜、茄膏、水、鹽、糖、黑胡椒粉