ximending
豬後腿瘦肉與腐乳汁好搭呢!
比豆腐乳味道溫和多提食材鮮.
配黑木耳帶了口感變化,豐富蛋白質真...
豬後腿完全瘦肉小塊、酒、大蔥片、紅腐乳汁、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉
ximending
萵筍不只是涼拌脆口感的.與排骨一起煮湯,雖沒有像涼拌的香氣,但有厚度吸滿所有精華,水軟嫩的感覺也...
排骨(4cm)、削皮萵筍大塊、酒、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉
ximending
日式芥末醬與萵筍真好搭.
用昆布柴魚高湯煮萵筍多提鮮香.
鮮香多層次,無油無負擔可當作沙拉,...
萵筍絲、鹽、酒、昆布柴魚高湯、芥末粉、滾水、白米醋、味霖
Man Lam
「粒粒開心果海綿蛋糕」
我實在太鍾意食海綿蛋糕，所以好喜歡嘗試整唔同的口味😋😋
之前...
蛋、糖、牛油、開心果醬、鮮奶、低筋麵粉、開心果、4吋蛋糕模
ximending
菜脯湯不只是配雞.配排骨也真好搭.
加昆布柴魚高湯,此海味多提鮮.
湯頭真鮮美,讓人過癮啊~...
去油排骨(4cm)、菜脯、大蔥段、昆布柴魚高湯、水、辣椒、胡椒粉、酒
ximending
人參果是茄子之類的水果.香氣是芭樂+芒果,口感像香瓜,但甜度低.適合當作涼拌菜料.
配芥末...
人參果肉塊、鹽、粗芥末粉、滾水、白米醋、味霖
ximending
自己身邊沒有蘿蔔,就有大蔥而用大蔥代替蘿蔔煮排骨酥湯.
豬肉先油炸不僅完全沒腥味,與大蔥一起更...
去油小排(4cm段)、酒、味霖、醬油、五香粉與胡椒粉、澱粉、大蔥片、植物油、昆布柴魚高湯、...
ximending
一般北方蔥油餅不要用酵母乾.但發酵麵糰不僅鬆軟,更多增添香氣層次感.
此食譜像當地極少油版,而...
低筋麵粉、速成酵母乾、水、手粉、大蔥末、鹽、香油