印度 食譜、做法 - 共52篇
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印度拉餅Roti Prata
印度拉餅是印度和新加坡的地道食品，口感不但外酥内軟而且有咬勁。用手抓着沾上香濃醬汁例如咖喱或沙嗲...
中筋粉、水、牛奶、蛋液、砂糖、鹽、菜油、金桶牛油、或、無鹽牛油溶液
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印度椰菜花馬鈴薯咖哩
這是印度的素咖哩料理，椰菜花及馬鈴薯，再加蕃茄粒，味道清新，醬汁不太濃，減少飽飽滯滯的感覺。可自...
椰菜花、馬鈴薯、青豆、洋蔥、蕃茄粒、蒜蓉、薑蓉、指天椒、蕃茄粒、芫茜、小茴香/孜然粉、黃薑...
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印度炒飯
印度炒飯主要原素是黄薑，它有India saffron之稱。黄薑有抗箘抗病毒，促進胆汁分泌，幫助...
印度米或細長米，預先煮熟、腰果，黑提子乾、西芹，四季豆切粒、蝦仁、黃薑粉Tumeric、孜...
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印度咖哩(雞肉篇)
印度人是天生的香料魔術師,利用炒至焦化狀的洋蔥及蕃茄酸甜滋味,再加上多種天然香料粉所炒出濃稠的醬...
雞腿、印度咖哩粉、薑黃/辣椒粉/芫荽、薑、蒜頭、海鹽、高湯、洋蔥、蕃茄、彩色甜椒、紅蘿蔔、...
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印度奶油雞[超好下飯]
通常到印度餐廳都會點這人個奶油雞，濃濃的香料味，嫰滑的雞肉，配白飯或印度烤餅，大人小孩都必定喜歡...
雞腿肉、奶油/牛油、蒜蓉、洋蔥（切碎）、薑蓉、罐裝蕃茄、鮮奶油/忌廉、雞肉醃料、奶酪、紅椒...
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印度咖哩(素食篇)
完全使用蔬菜及菇類做成的素食印度咖哩,蘑菇先用小火炒出焦香味,再將彩色甜椒及胡蘿蔔末加入印度香料...
磨菇/鴻喜菇、彩色甜椒、胡蘿蔔、馬鈴薯、去皮蕃茄罐頭、薑、秋葵/茄子/蘆筍、印度咖哩粉、薑...
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