食譜、做法 - 共4682

排序
  • 花椒蒸雞

    josearfung

    http://josearfung.blogspot.hk/2013/10/blog-post_...

    花椒、鹽、雞

  • 鹽麴烤雞翼

    雲端小廚

    用鹽麴醃過的肉質好軟滑,跟平時的好不同,味道剛剛好。初時都擔心味道不足,因為除了鹽麴沒有下其他調...

    雞翼、鹽麴

  • 鹽麴烤雞扒

    雲端小廚

    鹽麴是一種日本傳統調味料,用鹽、米麴、酒和水混合再發酵而成,每個牌子的鹹味可能有差異,用之前可試...

    雞腿肉、鹽麴 2-3 湯匙都可以,最好醃之前試味,因各牌子的鹹味都不同

  • 醬油麴雞翼

    維珍煮易

    醬油麴是天然米麴混合醬油自家制發酵醬料,既健康又可以令肉質鬆軟亦是日本人氣調味醬料~

    雞翼、醬油麴 (可用2湯匙生抽代替)、糖、老抽

  • 風沙鹽水雞

    高太廚房

    這一個餸做法不但雞肉嫩滑,亦有鹽焗雞之味道,當食風沙時,那感覺就好像滿口風沙一樣好有趣呢!

    雞1隻約、麵包糠、炸蒜、芝麻、粗鹽

  • 電鍋做油葱雞

    甜姐兒玩廚藝

    夏日用電鍋簡簡單單做油葱雞,冷盤、熱吃都皆宜,鹹香的雞肉加上油葱香氣,在悶熱的季節吃上一口頓時讓...

    雞胸肉or去骨雞腿肉、葱段、酒、葱絲、辣椒絲(可省略)、醬油膏、水、米酒、牛頭牌紅蔥肉燥、...

  • 【豉油皇雞中翼】

    moonmoonkitchen

    要做到好味又上色的豉油皇雞翼,必要有支靚老抽,上色之餘又不太咸,大孖老抽王是我首選。

    雞中翼、蒜茸、[調味料]、生抽、大孖老抽、椰糖、清水、鹽、酒

  • 蜜糖雞胸

    黃師奶廚藝小百科

    黃師奶係用荷蘭雞胸架~!價錢係貴過中國嗰d~!不過真係好味好多~荷蘭雞胸一d都唔鞋~又健康~總好...

    材料: 雞胸、材料: 蜜糖、材料: 檸檬汁、調味: 蒜鹽及黑胡椒

  • 銀蝦XO醬煎雞翼

    黃師奶廚藝小百科

    嗱~今日又煎雞翼~~~雞翼呢家嘢~真係點煎都咁好食~!呵呵呵~~今次黃師奶用咗銀蝦XO醬~~爆香...

    雞翼、醃料: 生抽、醃料: 老抽、醃料: 糖、醃料: 胡椒粉、醃料: 生粉、醃料: 麻油、...

  • 【吳双の愛妻料理】鄉村蔬菜烤雞腿

    吳双

    我喜歡原味的蔬菜跟著稍微醃過的雞腿一起烤,然後低油低鹽,好好品嚐蔬菜和雞肉的原味...很健康喔^...

    各式蔬菜、去骨雞腿、橄欖油、香料、自製青醬義大利麵