經典食譜、做法 - 共 30 篇 - Cook1Cook食譜分享

紅燒雞翅 - {家常經典}

紅燒雞翅不管當作主餐、下酒菜或是便當菜都很適合，而且它不但美味、作法還很簡單，相信妳看一次就學的...

三節翅、薑片、八角、青蔥、醬油、冰糖、米酒、水、辣椒

炎熱的夏天一定少不了啤酒，但除了喝之外啤酒也可以拿來入菜；加熱後的啤酒不但苦味沒了，原有的香氣更...

鮮蝦、啤酒、大蒜、青蔥、薑片、辣椒、鹽

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『...

雞蛋豆腐、鮮蝦、蔥末、薑末、蒜末、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、芡水、醃　料、米酒、鹽、白...

黑胡椒牛柳在料理的過程需要快速、大火，來保持牛肉的軟嫩和蔬菜的脆口，這樣才能讓整道料理吃起來的口...

牛肉、洋蔥、蒜末、青蔥、紅、黃椒、黑胡椒醬、醬油、蛋黃、米酒、香油、太白粉

這是一道南印度經典的檸檬飯，味道非常清新。如果你手邊有剩飯，也可以拿來做做看喔!!

薑黃飯、椰子油、芥末籽、小茴香子、芫荽子、腰果、花生、咖哩葉、薑黃粉、鹽巴.黑胡椒、檸檬

豆腐一直都是我很喜歡的食材再搭配上被炒到滿是香氣的鹹蛋，吃起來外酥內軟的口感，一入口滿滿的鹹香好...

雞蛋豆腐、鹹蛋、青蔥、蒜末、辣椒、糖、胡椒粉

電影《總舖師》裡這樣說：「就算是番茄炒蛋，每個媽媽做出來的味道都不一樣。」；番茄炒蛋這道料理看起...

番茄、雞蛋、蕃茄醬、水(高湯)、蔥花、鹽

吐司是我家常做的麵包種類之一,做多了各種的麵包後,回頭來還是吐司的變化多,怎麼都吃不膩啊!只要煎...

自製吐司、土雞蛋、羅曼生菜、蕃茄、火腿片、沙拉醬

法式吐司應該人人都會，超級簡單適合料理新手，重點是好好吃，還是個消耗冰箱擺太久吐司的好方法（尤其...

吐司、蛋、牛奶、楓糖漿或糖粉

香港茶餐廳的經典焗豬扒飯，豬扒大大塊，配上蕃茄醬汁，酸酸甜甜，上面再有一層濃濃的溶化起司，太邪惡...

飯、豬扒、洋蔥、青/紅椒、菠蘿、蛋、Mozzarella 芝士、蕃茄膏、糖、粟粉、水