高湯 食譜、做法 - 共41

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  • 西式高湯|自家制魚高湯(附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次會做一款純天然, 無添加的魚高湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: S...

    魚骨、甘旬、西芹、洋蔥、京蔥 (白色部分)、京蔥 (綠色部分)、茴香籽、乾百里香、乾洋芫茜...

  • 高湯

    代里子日本料理

    日式高湯可以參考的比率是大概水分的1.5%的海帶,然後1.5%的鰹魚片 快點來試試看吧!!...

    柴魚片(鰹魚片)、海帶、水

  • 純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制鴨高湯 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我會做一款鴨高湯, 而且純天然, 無添加, 無味精, 完全自家制, 就最重要係絕無化學...

    鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅葡萄酒、水、蒜頭(拍扁)、京蔥(綠色部...

  • 日式高湯(昆布柴魚)-做法-Dashi Broth 影片

    Ben Yuen

    『Hey Ben』 日式高湯 Dashi Broth 可做不同類型日式料理。例如湯豆腐,茶碗蒸...

    昆布、柴魚片、水、醬油、味淋、料理酒、高湯、胡麻油

  • (影音) 基礎雞高湯 影片

    男人廚房

    平常學生最常問我雞高湯該怎麼準備,這次我就來分享基礎的高湯怎麼做,讓大家都可以簡單就在家準備起來...

    雞骨頭、冷水、蔥白、洋蔥、紅蘿蔔、薑

  • 【十五分鐘食譜】 韓式基本高湯 影片

    EATATHOME_食・家

    昨天拍了這個韓式基本高湯食譜,高湯可以做 -麵條的湯底 -海鮮湯 -鍋物如嫩豆腐鍋等 ...

    水、鯷魚(小魚乾)、昆布、蒜頭、京蔥、洋蔥,切一半、白蘿蔔,切四份

  • 蔬菜水晶凍(雞腳高湯)

    廚房女漢子Ritas

    滿滿膠原蛋白的蔬菜水晶凍,用的是雞腳熬出的高湯!冰冰涼涼~搭配燙煮過的蔬菜,櫛瓜略帶脆口的口感,...

    雞腳、薑片、蔥、月桂葉、櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆仁、蔥/辣椒絲(裝飾用)、鹽、香菇精、米酒、醬油...

  • 高湯扣鮑魚 - Premium Stock Braised Abalones 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    酒家上菜邊少得扣鮑魚?今次分享一次過節或者喜慶嘅時候好啱用嘅高湯扣鮑魚,上湯做法可以參考上面連結...

    急凍青邊鮑 300-350克、上湯、雞腳、鵝掌、豬皮、花菇、蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、生粉水

  • 自家製 上湯 高湯 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    煮中菜成日都聽到上湯高湯呢啲材料,往往係屋企只會用味精雞湯代替,招呼親友或者過時過節炆下花膠鮑魚...

    雞殼、金華火腿骨、鮑魚骨、滷水鵝頭、紹興酒、冰糖、冬菇

  • 【日式和風高湯高麗菜捲】

    美味簡單煮

    夏天胃口不好,來點清淡的高麗菜捲吧 ~ 更多詳細食譜請搜尋:美味簡單煮。Candice ...

    川燙過的高麗菜葉、豬絞肉、雞蛋、洋蔥切末、紅蘿蔔切片 & 切末、蔥切末