戚風 食譜、做法 - 共38篇
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粘米粉抺茶戚風 (Green tea rice flour chiffon cake) 影片
今次三大測試成功 1) 全用稀有糖 2) 全用粘米粉 3) 初試紙模 以上三點全合格...
蛋王、奶、油、粘米粉、抺茶粉、蛋白、稀有糖
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巧克力戚風蛋糕捲
濃濃巧克力裹著不甜不膩的巧克力戚風蛋糕，中間還包著細滑的巧克力鮮奶油～讓巧克力控吃了還想再吃！一...
杏仁片、烤盤33.7x23.5x2cm、、蛋黃、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、、蛋...
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鮮香芒果戚風（季節限定點心）
芒果是夏季的味道，香、甜、順口、冰涼。一顆芒果所譜成的戚風蛋糕，不僅吃出最純粹的芒果香氣，加入一...
全蛋、低筋麵粉、芒果泥、鮮奶、裝飾、動物性鮮奶油、細砂糖、開心果碎、芒果、芒果泥
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綠茶戚風蛋糕【不用泡打粉】 影片
很喜歡戚風蛋糕的質感，軟棉棉！但許多的食譜也用了泡打粉。今次找來一個不用泡打粉又可以做到很棉的食...
蛋黃、黃砂糖、橄欖油、豆漿 （取代牛奶）、低筋麵粉、綠茶粉（想多點茶味和色可再加多一點）、...
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迷彩戚風 影片
用上小嵨老師的食譜，把蛋黃部份，分成3種色，迷彩是我至愛的圖案，今天終於可放在蛋糕上，由於麵糊入...
原味麵糊: 蛋黃、糖、油、水、綠茶麵糊: 蛋黃、糖、油、水、深綠色麵糊: 蛋黃、糖、油、水...