四川 食譜、做法 - 共16篇

排序

  • 四川酥肉

    Abel

    四川酥肉是一道巴蜀地區漢族傳統名菜，屬於川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩。

    豬裡脊肉、雞蛋、麵粉、澱粉、鹽、五香粉

  • 《四川担担麵》

    米太廚房手記

    担担麵並不難煮，偶然不做飯，轉轉口味, 做個味道豐富的麵, 配碟小菜或涼拌，全家人又可大快朵頣!...

    四川幼麵、豬絞肉、蝦米/蝦皮、炸菜粒、蔥花、烤花生、麻醬、辣豆瓣醬、老抽、荔枝醋、糖、雞上...

  • 【私房食譜】東販小食堂：美味雙重奏 道地四川擔擔麵肉醬

    台灣東販

    醬料口味道地有刺激的辣度，適合搭配義大利麵、中華麵、素麵或烏龍麵等各種麵類。喜歡吃辣的朋友可別錯...

    義大利麵、橄欖油、大蒜（切成細末）、鷹爪辣椒、昆布茶、黑胡椒、起司粉、香菜、豬絞肉、生薑（...

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  • 四川口水雞

    Jojo Low

    擁有麻辣，醋香開胃、皮脆，麻辣鲜香嫩爽于一身“四川口水雞”。

    主料、雞上腿、煮雞材料：、料酒、蔥、姜、鹽、八角、花椒油材料：、蔥、花椒、姜、植物油、醋調...

  • 【四川榨菜蒸雞】

    Ann Kok

    四川榨菜是四川一带的汉族风味名菜，属于川菜系。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://w...

    雞全腿【剁塊】、四川榨菜、薑絲、小辣椒【切粒】、食水、調味料A、素食蠔油、麻油、玉米粉

  • 四川麻婆豆腐

    Fens

    四川麻婆豆腐以小辣為主，帶點麻香，麻是來自花椒，辣來自辣椒，再加入豆腐、牛肉碎等材料烹煮而成。一...

    嫩豆腐、牛絞肉、薑、蒜、豆豉、蔥粒、水、粟粉水 (太白粉水) 1大匙、調味料1：醬油 1大...