成波之路
雞內臟看似很難處理，其實非常簡單！這次就用上火雞腎（台：火雞胗），做一道便宜好吃又易做的冷盤：）...
薑、乾蔥頭、火雞腎、米酒、蔥、辣椒、蒜頭、麻油、豉油、蠔油、糖、熟白芝麻
成波之路
靈感來自雞絲粉皮，一樣美味又易做，而且更加精緻呢！
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雞胸肉、鹽、白胡椒粉、粟粉、水、生油、芋絲、溫室青瓜、甘筍、越南米紙、日式芝麻醬
LoveKellyKitchen
皮蛋豆腐吾用肉鬆，換上脆脆既櫻花蝦，味道出奇地夾！
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櫻花蝦、皮蛋、百福豆腐、蔥花、蒜頭、紅蒽頭、蠔油、生抽、糖、水
高太廚房
豬手雲耳椒鹽冷盤是用了德國咸豬手去烹調,配合了雲耳,加上椒鹽,雪凍後進食,味道是很惹味!
急凍德國咸豬手、雲耳、雞精、味椒鹽、麻油
卷一廚房
用梅子清蒸, 當作冷盤, 蒸好之後把烏頭放凉即吃, 或放入雪櫃冷卻1小時, 肉質更實, 酸酸的味...
烏頭魚、梅子 (切半)、蔥段、薑
成波之路
天氣又濕又悶，人特別懶，胃口特別差
做個簡單的冷盤開開胃吧！
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雞中翼、蔥、薑、紹興花雕酒、花椒、八角、桂皮、香糟露、清雞湯（含鹽）、紹興花雕酒、冰糖、鹽...
高太廚房
(V記惹味冷盤)這款Party小食,是朋友Chau Kong Kuen V記研究出來,是一款很惹...
急凍雞腎、牛柏葉、水魷魚、薑、蠔油、蒜頭、麻油、胡椒粉、雞粉、泰式酸甜雞醬
josearfung
http://josearfung.blogspot.hk/2014/08/blog-post_...
滑豆腐、皮蛋、油膏、黑麻油