湯底 食譜、做法 - 共30篇
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[火鍋底,湯麵底] 椰香沙爹湯底 / 湯烏冬
呢個沙爹湯味道濃郁 , 無論沙爹味 , 椰漿味都好香 , 而仲仲有牛尾食 , 用作火鍋湯底 , ...
牛尾、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭、八角、芹菜、花生碎、薑、蔥、椰漿、椰絲、豬骨、沙爹醬
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[惹味湯 / 火鍋湯底] 泰式冬蔭功湯
冬蔭功無論當湯飲或用來做火鍋湯底 , 都同樣美味 , 仲有蝦同草菇食添 , 好滿足呢 ........
蕃茄、海蝦、冬蔭功醬、香茅、檸檬葉、紅辣椒、乾蔥頭、青檸、草菇、芫茜、魚露、南薑
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[蝦湯底] 素翅鮮蝦雲吞
今次包的雲吞煮完後粒粒都好完整 , 完全冇爆開 , 因湯底用了蝦殼煲 , 鮮甜美味 , 而且加左...
蕃茄、豬肉碎、木耳絲、洋蔥、基圍蝦、椰菜、素翅、雞蛋(只用蛋白)、韭黃、鹽、蔥、黑胡椒碎、...
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15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋（昆布鰹魚湯底）
韓風侵港，韓式餐廳更長期高朋滿座，一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋，有湯有蔬菜有肉，豐富又惹味...
韓牛片、韓國湯豆腐、翠肉瓜、磨菇、洋蔥 、雞蛋、泡菜、蒜蓉、韓式辣醬 、麻油、泡菜汁、昆布...
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[燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米
濃郁的湯底配上清淡的米粉 , 再加上雪菜的鹹味 , 一流呀 , 仲有鴨骨湯剩 , 可以用來做咩好...
雪菜、燒鴨肉、燒鴨骨、銀芽、八角、清雞湯、炒米粉、酒、蔥、薑、糖、隔篩、蠔油、生抽、老抽、...
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[火鍋湯底] 冬蔭功湯
用冬蔭功湯做火鍋湯底 , 加上火鍋材料 , 真係超美味 , 仲有蝦食添 , 好滿足呢 ........
冬蔭功香料包 (香茅 , 檸檬葉 , 南薑 , 青 , 紅辣椒 , 乾蔥頭 , 青檸)、冬...
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[火鍋底 , 湯麵底] 椰香沙爹湯底
味道濃郁 , 沙爹味 , 椰漿味又夠香 , 仲有牛尾食 , 袁生今次好滿意 , 仲叫我將自家製火...
牛尾、豬骨、沙爹醬、洋蔥、蒜頭、乾蔥頭、八角、芹菜、花生碎、椰漿 (65ml)、熱水、蔥、...
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