自製 食譜、做法 - 共344

排序
  • 自製全蛋麵

    高太廚房

    在家中只要有包麵粉雞蛋,隨時就可以做到這款全蛋麵,做好的蛋麵,可以用作放湯或做冷麵....

    中筋麵粉、雞蛋、鹽、菜油

  • 香煎白汁魚柳飯 (自製低卡白汁)

    卷一廚房

    醬汁是白飯的靈魂, 自製醬汁也佷容易, 亦可以調較適量材料, 減鈉去水腫, 健康又有營!

    急凍鯰魚柳 1塊、甘荀 半條、翠玉瓜 半條、蒜葱、鷄蛋

  • 自製脆皮燒肉/燒腩仔

    MrsPsKitchen

    又是燒臘店的美味 - 脆皮燒肉/燒腩仔。在酒樓的燒腩仔,一碟只有數件,價錢並不便宜。自己做看似很...

    五花腩、白醋、鹽、糖、五香粉、紹興酒/玫瑰露酒、沙薑粉(可省略)

  • 自製卡士達醬Pastry Cream

    MrsPsKitchen

    卡士達醬的用途廣泛,可伴以甜品享用,如蘋果奶酥,麵包布丁等,像半液體狀,像稠稠的醬汁。而做卡士達...

    蛋黃、糖、中筋麵粉、粟粉/玉米粉、牛奶、雲尼拿香油

  • 自製超酥脆小饅頭

    MrsPsKitchen

    小時候超喜愛吃那個旺仔小饅頭,有牛奶及蛋香,小巧雪白超可愛,一口接一口,超美味!自己也可在家做,...

    蛋、糖、日式太白粉、低筋麵粉、泡打粉、奶粉

  • 自製豬油蔥

    QQ廚房

    前陣子一連三天都在煉豬油,食譜卻拖著拖著就懶了發表分享了~ 昨天回娘家看到一個日本節目【日本太...

    豬板油 400g、紅蔥頭(去皮) 400g、水 150cc、鹽 3茶匙

  • 自製蜜汁豬肉乾

    MrsPsKitchen

    超喜愛蜜汁豬肉乾,自家製更安全健康,沒有人工色素,肉精,防腐劑。看似很有難度,但做法超簡單,先醃...

    免治豬肉、生抽、魚露、糖、玫瑰露/紹興酒、白糊椒粉、黑糊椒粉、麥芽糖、蜂蜜、水

  • 自製超酥脆餅乾條

    MrsPsKitchen

    這個餅乾條非常酥脆美味,味道像日式的巧克力餅乾條Pocky,小小甜味,超級酥脆,折斷餅乾條時會有...

    煉奶/煉乳、水、中筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、無鹽牛油、巧克力、果仁

  • 自製肉桂葡萄貝果 [簡易食譜]

    MrsPsKitchen

    又是美味的貝果bagels,之前分享了原味貝果食譜,這次做肉桂葡萄味。如果你喜歡肉桂香,必定要試...

    高筋麵粉、全麥麵粉、酵母、肉桂粉、鹽、紅糖、水、蜂蜜、菜油、葡萄乾、蛋白

  • 自製黑蒜

    牛嫂廚房

    黑蒜有抗氧化、抗酸化的功效~市面上買黑蒜真係幾貴!自己整慳好多架 更多食譜請到粉絲專頁: ...

    獨子蒜、普通蒜頭