法式食譜、做法 - 共 255 篇 - Cook1Cook食譜分享

法式瑪德蓮牛油小蛋糕Madeleine

貝殼外形的牛油小蛋糕Madeleine，超可愛！充滿香濃的牛油香，可加點檸檬，紅莓，藍莓等，一口...

蛋、糖、檸檬皮、檸檬汁、雲尼拿香油、中筋麵粉、溶化無鹽牛油、鹽、泡打粉

這個法式蘋果撻Tarte aux Pommes 充滿著蘋果香，焗後的蘋果更甜更入味。一個簡單美味...

甜撻皮（8 - 9吋）、蘋果（切片）、蘋果（切粒）、糖、牛油、肉桂粉

去西餐廳用餐,飯後甜點都有烤布蕾,那濃郁的奶香布丁加上甜脆的焦糖,吃上一口真是好甜蜜的幸福感,自...

全蛋、天然香草精、細砂糖、鷹牌煉奶、動物性鮮奶油、鮮奶、蛋黃、細砂糖

就是硬要跟《耶誕節》扯上關係今天早餐為親愛的家人準備了《法式軟包》在麵包表面篩上可愛...

高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)、餡料、海苔肉鬆、...

這個法式檸檬撻Tarte au Citron，充滿陣陣檸檬清香，十分清新美味！做法簡單，可以自己...

撻皮、蛋、糖、檸檬汁、檸檬皮、淡忌廉

這個吃的時候是有一個流心的蛋黃在裡面，加上奶油忌廉和滑溜溜的蛋白，在口中是多麼有層次喔！ ...

蝦、淡忌廉、蛋、牛油(先溶化)、蒜蓉、鹽、Mix香草

帶骨的豬排總覺得特別好吃，法式豬排瘦而不柴,將紫洋蔥絲炒至焦糖化佐上巴薩米克醋來做調味,搭配豬排...

法式豬排(帶骨)、紫洋蔥、橄欖油、巴薩米克醋、海鹽、磨菇、彩色甜椒、碗豆、蒜片、蒜末、黑胡...

難得今日唔洗咁早起趕着上班，做了美味的早餐，食飽叉滿電再上班去！

急凍酥皮、甜紅椒、紅洋蔥、蒜頭、雞蛋、酸忌廉、乾百里香、鹽和黑胡椒碎

這個法式提子牛油曲奇Palets de dames aux raisins, 用的提子乾其實是浸...

提子乾、中/低筋麵粉、糖、牛油、蛋、雲尼拿香油、蘭姆酒Rum

這是一款免用電動打蛋器、免用烤箱就可以做成的蛋糕，當然這個也要很有耐心的把每塊餅皮煎好，再加上忌...

【餅皮】、維他朱古力牛奶、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、植物油、【餡料】、忌廉芝士、士多啤梨醬