Louis Wong
法國最具代表性甜點 —瑪德蓮（madeleine，petite madeleine）又名瑪德琳，...
砂糖、蛋、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、牛油、牛油、檸檬皮
瑪莉的料理世界
聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人 嚼起來卻香氣十足、外酥內軟 這樣的麵包食材簡單，無糖也無油...
製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰》、中種麵糰、高筋麵粉、鹽、水
意大利新抱廚房
Pavlova雖然不是意大利甜品，但是，多年前由一位意大利大廚好朋友教我做這個，每一次做都成功的...
蛋白、白砂糖, 。、Cornstarch、白醋、Vanilla essence、Pavl...
Chris Lee
改自[普瓦蘭麵包之書]的小麵包，使用法國麵粉， 帶有Ｑ勁的好麵包。 http://chri...
法國麵包粉、溫水(25～30度C)、鹽、速發酵母
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