豉汁為淡豆豉加入椒、薑、鹽等的加工製品。這道湯汁是粵菜不可或缺的一款重要調料，有了它就可以做一系列豉汁的菜式。 粵菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油[...]
Cook1Cook / 9 年前
主料 準備好一袋中筋面粉、一盒牛奶，還有白糖、酵母和泡打粉。 步驟 1. 用1/3的牛奶用微波爐加熱到與手溫差不多。 2. 將酵母溶解於[...]
follow7 / 9 年前
烹調中，清蒸也是經常用到的技法，尤其是喜歡清淡的南方人，清蒸的菜肴是很受歡迎的。那爲什麽清蒸的菜肴那麼受歡迎呢？ 因為現代人越來越講究飲食健康，少了太多雜料的[...]
Cook1Cook / 9 年前
12款家常蒸排骨食譜，超級滑嫩下飯，讓你一個星期都不重覆！ 眾所周知排骨的營養價值很高，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 排骨也是我們飯桌上常見的一道菜，無論燜[...]
Cook1Cook / 9 年前
砵仔糕是傳統的懷舊小食，也是香港傳統的街頭小食，細膩嫩滑又有點彈牙的糕，搭配綿綿的紅豆，質爽軟體而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙。 口感&[...]
Cook1Cook / 9 年前
糯米糍香甜軟糯，是一種非常好吃的小甜品，吃過后都會愛上它！ 其實糯米糍製作也不難，只要蒸一蒸，就可以輕鬆做出一大碟Q彈軟糯的甜品點心啦！ 而且糯米糍[...]
Cook1Cook / 9 年前
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調料之一，是由小蝦加入鹽，經發酵磨成粘綢狀后，做成的醬食品。 而香港大澳是出名的盛產蝦醬蝦膏的地方！蝦醬蝦膏用途廣[...]
Cook1Cook / 9 年前
雞蛋，蒸著吃最有營養，給小孩老人吃也是最合適了！ 但是總是一種方法吃了難免會覺得膩！那麼你家熊孩子不吃飯怎麼辦？！今天小編就給你支招，為了你家寶寶的健康，這1[...]
Cook1Cook / 9 年前
相信很多人都吃慣了烘焙的各種甜點蛋糕，但是蒸蛋糕也是很多人兒時吃的較多的蛋糕了！尤其是父母那一代，比起烘焙的蛋糕蒸的蛋糕或許更合父母的口味！ 蒸蛋糕雖然沒有烘[...]
Cook1Cook / 9 年前
很多家庭也只懂做中式蒸家，可能是三色蒸水蛋或是豬肉蒸水蛋，其實也可不要太單調，韓式及日式蒸蛋也很易做。 一起來看以下食譜今天晚上做起來吧。 [ad:1:[...]
Cook1Cook / 9 年前
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