地瓜圓

2014 年 09 月 26 日發佈 列印
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見到友好在做地欣圓, 當然按捺不住要試一下.
簡單易做又好味的一道甜點

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 蕃薯 100g
  • 木蕃粉（泰國生粉） 100g
  • 水 小許
  • 黑片糖 黑片糖
  • 薑片 1片
  • 1

    先將地瓜洗淨表皮, 放入免油炸鍋 180 度焗 20 分鐘. 可用竹籤測試一下是否熟.

  • 2

    完成後放涼一點後去皮, 再壓爛加入木著粉搓勻, 如果太乾的話加入小許水份, 搓至不鬆散不黐手即可.

  • 3

    再將麵團分成 2-3 份, 慢慢搓成長條再切粒備用.

  • 4

    燒熱兩鍋水其中一鍋加入地瓜圓, 再待煮滾, 地瓜圓浮面即可.

  • 5

    同一時間另一鍋水煮糖水, 待地地瓜圓煮熟後加入糖水, 煮兩分鐘即成.

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