【吳双の愛妻料理】橙花雞球

2014 年 04 月 09 日發佈 列印
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我雖然愛吃糖醋，但比起醋我覺得檸檬汁更健康每顏，所以檸檬不貴時，我就會調好一大罐的橙，不管是繪機丁，里肌，都很好吃喔~

食材

  • 去骨雞腿肉 一隻
  • 彩椒丁各 1/5

醬汁

  • 淬釀醬油露 10CC
  • 柳橙汁 20CC
  • 蕃茄醬 10CC
  • 糖 10CC
  • 檸檬汁 10CC

醃肉

  • 淬釀醬油露 5CC
  • 胡椒粉 1小匙

沾粉

  • 地瓜粉+麵粉 1：1
  • 1

    將洗淨的雞腿肉擦乾水分切大塊果粉稍微捏一下有一點球狀，炸1分鐘定型。 醬汁調好，彩椒切丁

  • 2

    將橙花醬加入淬釀醬油露增添香氣

  • 3

    先將彩椒下鍋稍微拌炒

  • 4

    加入炸好的雞肉

  • 5

    把使用淬釀醬油露調製成的橙花醬汁倒入鍋中

  • 6

    大火將醬汁稍微收乾即可

  • 7

    .灑上芝麻加上一顆金桔裝飾即可（可以擠入一點金桔汁提香）

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