【吳双の孕期低油愛美料理】龜甲萬樂享醍醐味之燒豬肉

2013 年 03 月 20 日發佈 列印
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因為最迷上『瘦孕』雖然第一胎生李子也只胖11公斤還好，不過因為這一胎工作忙碌很怕自己忽略好好吃飯，所以記上回做煎豬排後，這次做了燒豬肉，材料很像，作法有一點出入，一樣是美味的低油料裡喔

食材

  • 豬里肌 100G

醃料

  • 龜甲萬甘醇醬油 適量
  • 胡椒鹽 適量
  • 香油 適量
  • 薑末 適量

蔬菜

  • 杏鮑菇 適量
  • 甜椒 適量
  • 花椰菜 數朵
  • 1

    醃料 將所有材料醃肉5分鐘（豬肉可以拍薄一點，不管醃肉或烹煮都能輕易入味也能縮短時間）

  • 2

    蔬菜 杏鮑菇半根切滾刀，其他蔬菜切丁，花椰菜數朵，胡蘿蔔壓小花。

  • 3

    為了縮短烹煮時間，免燒肉過程讓肉太老化，拍薄的肉再用叉子搓好幾個洞，先微波一分鐘，在入鍋煎。 一面兼上色後翻面，再加入杏鮑菇，利用肉的油脂來煎炒。 此時在加入『龜甲萬：高湯＝1：1』燒肉一分鐘

  • 4

    把燒肉取出，再把剩下的蔬菜入鍋一起燒到收汁即可

  • 5

    先在嚴守餐前吃水果，所以先吃水果再吃主菜 豬肉是優質蛋白質，每天適度攝取不要過於烹調的的豬肉對身體很好喔

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