青醬海鮮義大利麵

2014 年 09 月 23 日發佈 列印
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好吃的青醬,可以多作一些封存在冰箱內~想吃的時候隨時都可以來一道各種口味的青醬義麵~不論是海鮮類,蕈菇類,蕃茄蘆筍等,都是很好又清爽的選擇唷~

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 青醬 7大匙
  • 義大利麵 250g
  • 大蒜 3瓣
  • 洋蔥 半顆
  • 橄欖油 2大匙
  • 白酒 3大匙
  • 蝦子 15隻
  • 蛤蠣 20顆
  • 1/4小匙
  • 黑胡椒粒 少許
  • 帕馬森起司粉 適量
  • 1

    *事先打好青醬~

  • 2

    *蛤蠣洗淨吐沙~洋蔥切末,大蒜切片。 *煮一鍋水,灑一點鹽巴,以及1大匙橄欖油~水滾放入義大利麵煮至八九分熟~ *冷鍋冷油入初榨橄欖油,開小火炒蒜片以及洋蔥至半熟透~

  • 3

    *放入蝦子,蛤蠣,倒入白酒蓋鍋小火悶五分鐘至蛤蠣全開~ *撈起蛤蠣,蝦子備用~

  • 4

    *放入義大利麵調味鹽,黑胡椒粒以及青醬拌勻後起鍋,擺上海鮮,灑上起司粉~

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