＊椰香蜜汁叉烧＊
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 五花肉／三层肉 500克
- 调味料：
- 生抽 3汤匙
- 老抽 1/2小匙
- 蚝油 2湯匙
- 叉烧酱 2小匙
- 蜜糖 2汤匙
- 椰糖 （切碎） 1汤匙
- 花雕酒 ／米酒 2汤匙
- 清水 150毫升
- (全部调味料拌均匀，如喜欢重口味的话，可以依自己的喜好做调整）
- 腌料：
- 蒜末 1汤匙
- 胡椒粉 适量
- 生抽 2汤匙
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1
预备食材，将五花肉洗净，腌上腌料（(把腌料均匀的涂在五花肉上，腌大约1个小时或隔夜入味极佳)
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2
取一平底不粘锅，倒入适量的油将腌好的五花肉放入，文火（慢火）煎至2面金黃色。
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3
接着，倒入拌匀的调味料，把锅盖，盖上，小火慢慢焖煮约10分钟左右后将盖子打开然后将五花肉翻过另一面再继续焖煮10分钟左右，直叉烧肉熟透即可盛起。
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4
待涼了以后，将叉烧切片，再铺上黄瓜片即可享用。