【吳双の愛妻料理】和風燉菇涼拌豆腐

2012 年 08 月 04 日發佈 列印
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我非常愛吃涼拌豆腐，這次用好菇道來做綜合燉煮，不管熱食涼拌都好吃︿︿

食材

  • 中華豆腐 一盒
  • 好菇道－鴻喜菇 ２０ｇ
  • 好菇道－雪白菇 ２０ｇ
  • 好菇道－舞菇 ２０ｇ

醬汁

  • 日式醬油 １匙
  • 柴魚 ２０ｇ
  • 味霖 １匙
  • 1

    雪白菇２０ｇ

  • 2

    舞菇２０ｇ

  • 3

    鴻喜菇２０ｇ

  • 4

    一種菇大致上的份量，燉煮厚會縮水

  • 5

    把醬汁加在一起煮開，過濾厚，在加進菇類燉煮１０分鐘入味，拌上芝麻

  • 6

    放涼後淋在嫩豆腐上就可以囉

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