【吳双の愛妻甜點】低熱量的冰淇淋蘋果派
以前我非常喜歡吃麥當當的蘋果派，不過他的片皮是油炸的...熱量非常驚人，我將他改成用烤的，雖然是用市售的派皮，但少了由炸還是少了許多熱量，當然，自己用新鮮蘋果去熬的，鄙棄外面現成的蘋果更新鮮也少了防腐劑
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1蘋果切丁，砂糖的量約是果丁的重量一半，檸檬汁跟湯量一樣 用適量無鹽奶油炒蘋果，接著倒入砂糖拌炒，轉小火20分鐘入味，灑上一點點肉桂，再倒入檸檬汁，煨5分鐘
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2起鍋前，灑上一點檸檬皮提香，稍微拌一下就可以起鍋放涼
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3市售的起酥片，常溫下解凍，包入適量的蘋果餡，
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4也可以包成長方形的，用叉子壓出紋路順便黏合派皮
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5入烤箱，180度烘烤，至派皮澎起在翻面一樣烤到澎起就好囉
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6烤好了後加上衣求香草冰淇淋，用冰的香草冰淇淋當醬汁拌上熱騰騰的蘋果派，超棒的口感喔
TIPS
a：蘋果和糖及檸檬汁有的比例，純脆是因為我喜歡偏酸的天然口感，喜歡甜一點的人就減少檸檬汁或增加糖的量囉^^
b：其他的量要以蘋果切丁後的重量來計算配比例
c：檸檬皮只是噌加香味，要關火實在加入拌就好，才不會苦苦的喔︿︿
b：其他的量要以蘋果切丁後的重量來計算配比例
c：檸檬皮只是噌加香味，要關火實在加入拌就好，才不會苦苦的喔︿︿
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