【吳双の愛妻便當】酸酸甜甜的橙花雞丁
橙花醬汁
- 番茄醬 10cc
- 白醋 5cc
- 檸檬汁 5cc
- 柳橙汁 20cc
主菜
- 雞丁（雞腿肉約30元） 90g
- 洋蔥約1元 適量
- 甜椒約5元 適量
- 白芝麻幾毛而已 適量
配菜溫沙拉
- 牛番茄約3元 1/4
- 鴻喜菇約5元 數朵
- 萵苣約1元 數片
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橙花醬汁：基本上我的醬汁就是：甜（番茄醬）：酸（白醋＆檸檬汁）：果汁＝1：1：2
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主菜：雞丁，稍為用胡椒醬油一點點的醃入味，然後下油鍋炸1分鐘，接著倒入洋蔥.甜椒炸10秒，一起撈起濾乾油，然後再食材倒入炒菜鍋，不另起油鍋，直接倒入醬汁，拌炒到醬汁滾了收乾就好囉^^倒入便當盒中再灑上白芝麻即可
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[配菜-溫沙拉]沙拉的菜色可以選自己喜歡的，這天我用剩下的菜來做，鴻喜菇，我略用滾水川燙一下下，然後林上香油，胡椒鹽，和撕碎的萵苣跟牛番茄拌一拌就好囉︿︿